Detta lätta choux-bakverk är perfekt för en festlig fest och ett vanligt familjeteaparty. Kombinationen av vispad grädde och lingonbär ger grädden en behaglig surhet. Om så önskas kan du använda andra bär till efterrätt: jordgubbar, hallon, blåbär etc.
Det är nödvändigt
- För att göra degen:
- - mjöl - 190 g;
- - vatten - 250 ml;
- - smör - 60 g;
- - ägg - 5 st.;
- - salt - 1/4 tsk
- För att göra grädden:
- lingonberry - ett glas;
- grädde - 450 ml;
- gelatin - 12 g;
- socker - 150 g
Instruktioner
Steg 1
Kombinera vatten, olja och salt, värm tills det kokar och tillsätt sedan mjöl. Håll under eld under ca 5 minuter tills kompositionen blir homogen. Kyl den resulterande degen något och tillsätt sedan äggen.
Steg 2
Använd en konditoriväska och placera rosor i en form i en cirkel och bilda en krans. Skicka sedan formuläret till ugnen, koka i ungefär en halvtimme.
Steg 3
Vid bakning rekommenderas att du inte öppnar ugnen förrän 2/3 av tillagningstiden har gått (15-20 minuter). Annars tenderar underbakade produkter att snabbt tappa form, falla av.
Steg 4
Därefter måste du förbereda grädden. För detta piskas grädden intensivt med socker. Gelatin måste spädas i varmt vatten och tillsättes sedan till grädden. Rör om kompositionen.
Steg 5
Lägg en liten del av grädden (cirka en tredjedel) i en konditoriväska, kombinera resten med lingonbäret och rör om.
Steg 6
Skär de färdiga brunade och redan fasta kakorna i längden, ta bort toppen och lägg grädden med lingonbär i blommorna. Lägg tillbaka varje tårta.
Steg 7
Vidare måste krans av vaniljsås dekoreras med en uppskjuten del av vispad grädde. Lingonbärbär kan placeras ovanpå.
