Varje hemmafru kan överraska sina nära och kära med hemlagad söt lingonpaj. Samtidigt behöver du absolut inte tillbringa hela dagen i köket. En doftande behandling kommer inte att lämna någon likgiltig.
Det är nödvändigt
- - 1 glas vatten
- - 400 g smör;
- - 600 g mjöl
- - 250 g socker
- - 500 g persikor;
- - 400 g lingonbär;
- - kanel, salt efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Tillsätt gradvis 500 gram mjöl till ett glas varmt vatten. Salta lite och knåda en ganska styv deg.
Steg 2
Gnid smöret med en matsked medan du tar bort det resulterande vattnet och lägg det sedan i kylen i 20-30 minuter.
Steg 3
Rulla ut degen 1, 5-2 cm tjock på ett förberett bord, strödd med mjöl. Lägg kylt smör i mitten och vik degen i ett kuvert. Låt det vara i detta tillstånd i 5-7 minuter.
Steg 4
Rulla ut degen igen till en tjocklek av 1,5-2 cm. Lägg den i kylen i 10-15 minuter. Upprepa denna teknik 4-5 gånger. På så sätt kan du förbereda smördeget själv.
Steg 5
Tvätta frukten väl och ta bort fröna. Skala persikorna. Skär dem i små kuber och täck med socker.
Steg 6
Tvätta lingonbären ordentligt och torka dem på en bomullsservett. Tillsätt bäret till de hackade persikorna.
Steg 7
Dela upp smördegskiktet i två delar. Rulla hälften på ett bakplåt, fukta det med kallt vatten i förväg och sprid sedan fyllningen jämnt. Strö lite kanel ovanpå. Rulla den andra delen av degen till den första och täck din paj med den. Nyp försiktigt i kanterna och stick ytan med en gaffel på flera ställen så att degen inte sväller under bakningen.
Steg 8
Lägg kakan i en ugn som är förvärmd till 200-220 grader. På 40-45 minuter är det klart! Ta ut den från ugnen och låt den svalna i 15-20 minuter (täck den med en servett under denna tid). Ett smördeg med lingon serveras till bordet lite varmt som en efterrätt. En sådan delikatess är inte bara god, utan också hälsosam. Lingonberry innehåller en stor mängd olika vitaminer som vi behöver så mycket året runt. Dina släktingar och vänner kommer definitivt att be dig om kosttillskott.
