Om du inte vet vad du ska laga, eller inte vill spendera mycket tid på komplexa rätter, är sallader från olika ingredienser alltid redo att hjälpa till - puff och blandat, sött och salt, klassiskt och extravagant. Du kan också laga dem med korv.
Korv: lite historia
Inledningsvis började korvar kallas produkter gjorda av tvinnat kött i form av små tunna korvar, som måste utsättas för ytterligare värmebehandling före användning. München, Hannover, Frankfurt - dessa korvnamn talar för sig själva - Tyskland anses vara sitt hemland, även om detta är en kontroversiell fråga, eftersom stamfadern till långa köttkorvar först bodde i Frankfurt och sedan flyttade till Wien. Naturligtvis var den tyska kvaliteten på en sådan produkt mycket högre än de nuvarande halvfabrikaten, där innehållet av naturligt kött har minskats till det minimum som GOST tillåter, men du kan hitta dess fördelar i detta - priset på en sådan produkt har också blivit lägre och billigare för den genomsnittliga mannen på gatan.
I vår tid är det förmodligen svårt att hitta en person som inte vill ha korv, särskilt för barn. Men ramen för rätt näring förbjuder strikt användningen av halvfabrikat i den dagliga kosten, och hemlagad korv, tillagad med egna händer, kan inte ersätta köpta korvar enligt deras önskemål. Det är här otroliga och intressanta salladskombinationer av rätt produkter med inte helt hälsosamma korvar kommer till undsättning.
Varm sallad med svamp
Varma sallader har nyligen vunnit popularitet i vardagen och kringgå sina "kalla" klassiska motsvarigheter, förutom de otroliga aromer som bara kommer från en varm maträtt kan en varm sallad kombinera en aptitretare och en sidrätter samtidigt.
För maträtten behöver du:
- kantarellsvamp - 500 gram;
- korv - 150 - 200 gram;
- vete mjöl limpa - 2 skivor;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- vegetabilisk olja för stekning - 20-30 ml;
- salt, örter - efter smak.
Steg för steg matlagning:
-
Skölj kantarellerna ordentligt under rinnande vatten men inte under starkt tryck för att inte bryta de känsliga svamparna. Hacka sedan inte så fint så att smaken i salladen blir mer påtaglig. Om svampen inte är stor kan du lämna dem hela. Skicka sedan kantarellerna till en förvärmd stekpanna utan stek och stek tills den är gyllenbrun med tillsats av olja.
Bild - Lossa korvarna från förpackningen och hugga dem i ringar, lägg dem med svampen och få till en gyllene skorpa.
- Skala vitlök, passera genom en press, tillsätt korv med svamp.
- Skär brödskivorna i små rutor och du kan antingen steka dem i samma kastrull tillsammans med resten av ingredienserna, eller för att minska mängden kalorier som tas emot vid utgången, helt enkelt torka dem i ugnen.
- Blanda sedan alla ingredienser i en salladsskål, salt, tillsätt örter och du kan börja äta salladen tills den svalnar.
Hannover sallad
En sådan kall aptitretare sticker ut för sin framgångsrika kombination av ingredienser som inte är väl bekanta för sallader. Men många hemmafruar, som har gjort det en gång, kommer definitivt att rekommendera detta recept till sina vänner.
För salladen behöver du:
- korv - 300 gram;
- ris - 100 gram;
- konserverade ananas - 150 gram;
- hård ost - 80 gram;
- ost i saltlake - 2-3 matskedar;
- gröna lök, dill, persilja - 1 litet gäng vardera;
- majonnäs eller gräddfil - 100 - 150 gram;
- salt att smaka.
Steg-för-steg-matlagning:
- Det är bättre att välja ångat långkornigt ris, det kommer att vara smuligt nog för en sallad. Häll den med vatten i förhållandet 1: 2 och sätt i eld. När riset är kokt, överför det till ett durkslag och skölj väl, du kan också använda kallt vatten - detta kyler ner det snabbare.
- Ta konserverade ananas ur burken och låt rinna lite och skär sedan i små kuber.
- Lägg ris, ananas och finhackad grön lök i en djup skål.
-
Lossa korvarna från förpackningen, koka tills de är ömma, låt svalna, skär i ringar och lägg till resten av ingredienserna.
Bild - Riv hård ost, hacka dill och persilja och lägg allt i en kopp.
- Blanda saltlakeost väl och blanda med majonnäs / gräddfil, krydda sallad och salt efter smak.
Fantasy sallad
En mycket välsmakande och tillfredsställande sallad som kombinerar både huvudrätt och aptitretare. Försök att laga mat till middag - så kommer ditt hushåll verkligen att uppskatta det.
För salladen behöver du:
- korv - 5-6 bitar;
- potatis - 4 medelstora knölar;
- tomater - 2 bitar;
- lök - 1 stort huvud;
- dill eller persilja - efter smak;
- majonnäs / gräddfil - 100 gram;
- salt och svartpeppar - efter smak;
- smör - 2 msk.
Steg för steg recept:
- Tvätta potatisen väl från marken, skala inte skalet, koka vatten i en kastrull och lägg knölarna i kokande vatten för att simma på medelhög värme. Efter 25 - 30 minuter smaka på potatisen för beredskap genom att genomborra dem med en gaffel. Om grönsakerna är färdiga måste vattnet tömmas och knölarna måste svalna på en sval plats, till exempel på balkongen.
- Medan potatisen svalnar, koka köttdelen. Ta bort korvarna från förpackningen, skär dem i medelstora ringar och skicka dem till en väl uppvärmd non-stick stekpanna. Stek ringarna på båda sidor med tillsats av olja på medium värme tills de är gyllenbruna. Överför dem sedan till en tallrik fodrad med pappersservett så att överflödigt fett kan absorberas.
- Tvätta tomaterna väl, det är lämpligt att skala dem av tunn hud för att göra salladen mera. För att göra detta, häll kokande vatten över tomaterna och skalet kan lätt tas bort. Skär dem sedan i remsor eller skivor - det spelar ingen roll, skär ut platsen där grönsaksstammen fästes.
- Skala lökarna, tvätta, hugga fint.
- Tvätta, torka och hugga persilja eller dill.
- Skala sedan de kylda potatisarna och hugga antingen i kuber eller remsor.
- Nu kan du kombinera potatis, tomater, korv och lök i en stor kopp.
- Krydda med majonnäs / gräddfil, salt och peppar och blanda väl. Överför till en salladsskål, strö över hackade örter och servera.
Varm sallad Perfektion
Även om det kommer att ta lite mer ansträngning än för att förbereda vanliga sallader, talar namnet för sig själv. För det första, eftersom denna sallad inte använder majonnäs, vilket dramatiskt minskar mängden skadliga kolhydrater och ytterligare kalorier i den färdiga skålen, och för det andra kan dess smak verkligen kallas perfekt - saftig, tillfredsställande och aromatisk. Han måste säkert vinna över även de krångligaste medlemmarna i din familj. Förresten kan du experimentera med en uppsättning grönsaker - uteslut något och lägg till något.
För salladen behöver du följande produkter:
- tomater - 4 bitar;
- aubergine - 1 stor eller 2 liten;
- Bulgarisk peppar - 3 bitar;
- korv - 7-8 stycken;
- lök - 1 stort huvud;
- hård ost - 200 gram;
- salt, peppar - efter smak
- olivolja eller något annat - 20 ml;
- greener - valfritt.
Steg för steg matlagning:
- Tvätta grönsaker - paprika, äggplantor och tomater.
- Ta bort fröna från paprika genom att ta bort kärnan och skär i halva ringar.
- Skär tomaterna i små kilar.
- Skär äggplantorna i remsor eller rutor.
- Skala och hugga lökarna som de vill: eftersom det inte kommer att stekas utan bara bakas i ugnen är det bättre att hugga det fint - fint, för få människor gillar kokta stora "kaliber" lök.
-
Vik de beredda grönsakerna i en hög form, smorda med olivolja, salt och peppar och skicka till ugnen i 40 minuter vid en temperatur på 170 grader. Rör om grönsakerna regelbundet så att de inte brinner.
Bild - Rengör korvarna från filmen, du kan baka dem på samma sätt som grönsaker, bara i en separat form och sedan skära i cirklar, eller så kan du omedelbart skära och steka i en kastrull.
- Riv osten på ett fint rivjärn.
- När alla ingredienser är färdiga kombinerar du korvarna med grönsaker, strö över ost och örter på toppen. Smaklig måltid!
