Det finns rätter som är nästan omöjliga att förstöra. Här är recepten med kycklinglår - det här är ett enkelt och alltid ett bra sätt att laga något gott och återigen lyfta fram dina kulinariska talanger.
Kyckling kan anses vara den mest prisvärda typen av kött för närvarande och därför den mest populära. Det är därför recept med deltagande av olika delar av denna fågel alltid kommer att vara efterfrågade. Men bortsett från den ekonomiska sidan är en betydande fördel med kycklingkött dess kostegenskaper. Och i skickliga händer, även den torraste delen av slaktkroppen - bröstet blir ett kulinariskt mästerverk, för att inte tala om de saftiga låren, som inte blir svåra att förbereda och inte kräver kolossal erfarenhet.
Lår under päls
Vårt öra är mer vana att höra, och ögat är mer vana vid att se en klassisk sill under en päls på vårt bord, men du kan överraska din familj och vänner och ta på dig en päls inte bara en fisk …
För maträtten behöver du:
- kycklinglår - 6 bitar;
- hård ost - 150 - 200 gram;
- tomater - 1-2 bitar;
- paprika - 1 bit;
- lök - 1 stort huvud;
- salt, peppar - efter smak.
Steg för steg recept:
- Skölj kycklinglåren väl under rinnande vatten och ta bort resterna av fjädrar och oanvändbara delar. Krydda med peppar och salt.
- Skär 6 rektangulära skivor 3-4 mm tjocka från en bit hård ost och lägg försiktigt ostskivor under huden på varje lår.
- Skala och skär lök i halva ringar - detta är den framtida kudden för kött.
- På den beredda formen, vars botten rekommenderas att smörjas med smör, lägg först den hackade löken och sedan låren, det viktigaste är att ostskivorna förblir under huden.
- Tvätta tomaterna och ta helst bort huden, vilket är lätt att göra om du först häller kokande vatten över dem. Skär i tunna skivor och fördela över köttet.
- Skala paprika, ta ut kärnan med frön och skär i ringar. Lägg också på ett bakplåt.
- Om du vill kan du gnugga resterande ost ovanpå.
- Förvärm ugnen till 180 grader och skicka den uppsamlade skålen i 30-40 minuter.
Rostad hemma
Gott! Prisvärd! Enkelt och snabbt! Här är grillens huvudegenskaper. Denna enkla maträtt kommer att glädja alla representanter för den starka halvan, och till och med bara en tung måltidälskare.
För rostning behöver du:
- medelhöga lår - 7 stycken;
- potatis - 1 kg;
- vitlök - 3 kryddnejlika;
- dill - 1 gäng;
- salt, peppar - efter smak.
Steg-för-steg-matlagning:
I detta recept är det bättre att ta hand om att bara köpa hemlagade lår, eftersom skålen kokas i sin egen juice utan att tillsätta olja.
- Tvätta köttet väl, salt och peppar.
- Skala potatisen och skär i portioner.
- Skala vitlök och krossa med en kniv på en skärbräda.
- Lägg alla beredda ingredienser i en påse eller en bakhylsa, om du behöver tillsätta lite mer salt, bind på båda sidor och skaka så att potatisen också är saltade. Gör slitsar i hylsan så att överflödig ånga kan komma ut.
- Värm ugnen till 180 grader och skicka förpackningen i 30-40 minuter.
- Efter angiven tid tar du ut steken, öppnar påsen och skickar den till ugnen i ytterligare 10 minuter så att potatisen och kycklingen blir brun.
- Strö över hackad dill när skålen är klar.
Kycklinglår i honung-senaps-sojasås
Tack vare den extraordinära kombinationen av produkter i såsen kan du servera även de vanligaste kycklinglåren med en twist.
Nödvändiga ingredienser:
- kycklinglår - 6 bitar;
- sojasås - 20 ml;
- hemlagad senap - 3 matskedar;
- flytande honung - 30 gram;
- olivolja - 30 ml;
- salt, svart och röd peppar efter smak.
Steg för steg recept:
- Skölj kycklinglåren väl, klipp av onödiga delar, lägg i en djup skål. Salt, tillsätt en blandning av paprika, men med rött måste du vara mer försiktig, eftersom det i marinaden kommer att finnas varm senap. Smörj låren med olivolja.
- Att göra såsen: I en separat skål, kombinera rinnande honung, hemlagad senap och sojasås.
- Häll den resulterande såsen i en skål med kött och smörj varje bit väl. Du kan täcka skålen och bara skaka den väl.
- Vi rekommenderar att låren lämnas i marinaden över natten eller åtminstone några timmar i kylskåpet under plastfolie.
- När köttet är väl marinerat, lägg det på ett smurt bakplåt och häll över kvarvarande sås på toppen.
- Sätt på ugnen, värm upp till 200 grader och skicka skålen till ugnen i 40 minuter. Under denna tid kommer kycklingen att ha tid att baka bra, så att köttet enkelt kan separeras från benen och skorpan blir brun och blir krispig.
Lår bakade med grönsaker
Detta recept är perfekt för anhängare av en hälsosam livsstil: För det första kokas låren i sin egen juice utan ytterligare bearbetning i en kastrull, och för det andra gör tillsatsen av grönsaker som innehåller fiber och inte har en enorm mängd skadliga kolhydrater detta maträtt otroligt användbar för vår kropp, även om den äts på kvällen.
Du behöver följande produkter:
- kycklinglår (kan vara tillsammans med en trumpinne) - 1 kg;
- morötter - 2 medelstora bitar;
- lök - 2 huvuden;
- tomater - 400 - 500 gram;
- Bulgarisk peppar - 2 bitar;
- vitlök - 5 kryddnejlika;
- gröna lök, dill, persilja - 50 gram;
- salt, peppar, kryddor - efter smak.
Steg för steg recept:
- Tvätta kycklinglår under rinnande vatten och torka med en pappershandduk. Krydda med salt, peppar, tillsätt kryddor, lägg dem i en skål, täck med folie och lägg i kylen i 30 minuter.
- Skala morötterna och skär i cirklar eller långa kuber - som du vill.
- Skala lök och vitlök och skär i tunna ringar.
- Skala tomaterna från tunna skinn, skölj dem med kokande vatten, skär dem i små rutor.
- Tvätta paprika, ta bort fröna, skär antingen i skivor eller remsor.
- Skär sedan ut fyrkantiga folieblad så att 1 portion kyckling med grönsaker kan förpackas i detta lager.
- Ta ut låren från kylskåpet och lägg lökringar på varje kvadrat av folie, ovanpå låret och alla beredda grönsaker.
- Vik varje lår tätt med grönsaker, lägg på ett bakplåt och skicka till en förvärmd ugn i 50-60 minuter.
- När skålen är klar, ordna den på tallrikar och strö över finhackade örter.
Kycklinglår med broccoli i en krämig sås
Diet kyckling parar mycket bra med broccoli, och den krämiga såsen ger skålen en utsökt delikat smak. Ett sådant recept måste finnas i varje hemmafrus receptlåda.
För att laga maträtten behöver du:
- kycklinglår - 6 bitar;
- broccoli kål - 1 stor gaffel;
- grädde med ett fettinnehåll på 10% - 300 ml;
- hård ost - 100 gram;
- lök - 1 huvud;
- raffinerad olivolja eller solrosolja - 20 ml;
- salt och peppar efter smak.
Steg för steg recept:
- Tvätta kycklinglåren väl, salt och peppar och låt marinera i 20 minuter.
- Lägg sedan köttet i en förvärmd stekpanna och stek på båda sidor i 5 minuter vardera.
- Skala lökarna, hugga fint och stek även i en stekpanna.
- Tvätta broccoli, dela upp i blomställningar och doppa i saltat kokande vatten i 5-7 minuter.
- Lägg lår blandade med kål i en ugnsform, strö över lök ovanpå och häll grädde över.
- Skicka skålen till en förvärmd ugn till 180 grader i 20 minuter.
- Strö skålen med riven ost efter 20 minuter och låt den stiga i ugnen vid 160 grader i ytterligare 20 minuter.
