Ugnsbakade Underkakor: Steg-för-steg Fotorecept För Enkel Matlagning

Innehållsförteckning:

Ugnsbakade Underkakor: Steg-för-steg Fotorecept För Enkel Matlagning
Ugnsbakade Underkakor: Steg-för-steg Fotorecept För Enkel Matlagning

Video: Ugnsbakade Underkakor: Steg-för-steg Fotorecept För Enkel Matlagning

Video: Ugnsbakade Underkakor: Steg-för-steg Fotorecept För Enkel Matlagning
Video: Hur man gör en enkel pastasås 2024, Mars
Anonim

Undercale - kött är inte en av de mest populära kategorierna. Samtidigt erhålls ganska goda och tillfredsställande rätter från den. Dessutom är det lika bra både för att tillaga snacks och för att skapa fullfjädrade oberoende varma rätter.

Ugnsbakade underkakor: steg-för-steg fotorecept för enkel matlagning
Ugnsbakade underkakor: steg-för-steg fotorecept för enkel matlagning

Idag finns det ett stort antal recept på olika kötträtter. Det är inget problem att välja det perfekta och framgångsrika alternativet. Dessutom gäller detta både kött efter typ av filé och olika delar av slaktkroppen. Det finns till exempel ett stort antal klassiska och originella recept på hur man lagar tråd. Det mest populära alternativet anses vara att laga det i ugnen.

Vad är podcreep

Underkåpan är kött med lager av bacon, som skärs tillsammans med skinnet från grisens slaktkropp. Det kan vara tunt, men det finns också långa snitt. Med ett visst urval av produkter kan du till och med göra en mer kostversion av skålen. Ugnsbakade underkakor kan vara antingen en oberoende maträtt med en sidrätter eller ett bra alternativ till korv.

För beredning av bältet i ugnen rekommenderas att du använder en bit med en bredare köttdel och tunnare fettårer.

Recept för intressanta rätter

Bild
Bild

På grundval av podcherevka kan du göra en mängd olika rätter som alltid kan överraska gästerna.

Underlock i folie

Bild
Bild

Ett av de klassiska och enkla steg-för-steg-recepten är en kall aptitretare. För henne måste baljorna bakas i ugnen i folie med kryddor. För att förbereda ett sådant mellanmål behöver du:

  • Bit kött - 1 kg
  • Koriander - en nypa
  • Svartpeppar (mark) - en nypa
  • Vitlök - några kryddnejlika
  • Hmeli-suneli - en nypa
  • Allspice (mark) - nypa
  • Paprika - en nypa
  • Lövblad - 3-4 stycken
  • Salt - 10 gram

Hemma tar förberedelsestiden för en sådan maträtt drygt en timme. Det finns 218 kcal per 100 gram av produkten. Som du kan se är näringsvärdet för kalla snacks lågt. Steg-för-steg-receptet är som följer:

  1. Köttet ska tvättas och torkas, rengöras från allt överflöd som kan finnas på det
  2. Skala vitlök, ta bort de torra delarna och pressa den genom en press
  3. Lavrushka ska krossas i bitar med händerna.
  4. Lägg krossad vitlök i en separat behållare, salta, tillsätt koriander, suneli humle och andra kryddor
  5. Alla ovanstående ingredienser ska läggas i en behållare och blandas
  6. Riv köttet med denna massa och strö över lagerblad.
  7. Bukhinnan ska läggas ut med hud på folien och lindas; för tillförlitlighet bör den lindas i en annan folievarv, men inte vänds
  8. Den färdiga strukturen ska sättas i ugnen - den måste förvärmas till 200 grader. Bakningstid en halvtimme
  9. Efter denna tid måste du ta bort bakplåten från ugnen, ta bort köttet från folien, sätt tillbaka det på bakplåten och skicka tillbaka det till ugnen.
  10. I det här fallet bör ugnen redan vara inställd på 180 grader. En sådan åtgärd gör att du kan få en aptitretande skorpa på skålen. Baka på det här sättet igen i en halvtimme
  11. Den färdiga skålen ska tas ut ur ugnen, kylas och läggas i kylen.

Skär köttet i tunna skivor innan det serveras. Det är värt att lägga till något pikant till det. Senap, adjika, pepparrot är till exempel lämpliga som en perfekt krydda för en sådan aptitretare. För kryddiga älskare kan du använda rödpeppar.

Potatis tugga

Du kan också laga undercap med en ärm med potatis. Då blir det inte längre ett vanligt mellanmål, utan en fullfjädrad oberoende maträtt. För att förbereda det måste du ta:

  • Undercap - 400 gram
  • Vegetabilisk olja - 30 ml
  • Salt - en nypa
  • Vitlök - 3-4 kryddnejlika
  • Svartpeppar (mark) - en nypa
  • Lök - 1 st
  • Medium potatis - 7 stycken
  • Morötter - 1 st

När det gäller tillagningstid tar en sådan maträtt en och en halv timme. Kaloriinnehållet i 100 g produkt är 135 kcal. Mängden kolhydrater är liten.

Steg-för-steg-receptet är som följer:

  1. Skala potatisen och skär i stora bitar, överför dem sedan till en skål och skölj noggrant för att ta bort stärkelsen som sticker ut på ytan.
  2. Lök ska skalas, sköljas och skäras i ringar.
  3. Morotkö - skala av och skär i ringar
  4. Skala vitlök och skär den i halva längs riktningen
  5. Köttraden - den måste tvättas, torkas och delas upp i portioner
  6. Separat, i en skål, blanda potatis, kött, lök, morötter och vitlök, tillsätt salt och peppar där, häll över allt med vegetabilisk olja
  7. Det återstår att blanda allt och hälla det i hylsan, som sedan måste fixeras genom bindning
  8. Ugnen ska förvärmas - temperaturen ska vara medium, 180 grader. Tillagningstid upp till 40 minuter

Att göra en utsökt maträtt är lätt. Du kan laga det efter ditt humör och samtidigt ge din familj och gäster ett rejält och näringsrikt menyalternativ.

Rulla från tråden

Bild
Bild

En utmärkt lösning skulle vara en rulle från tråden. Det kan också fungera som ett kallt mellanmål, eller det kan vara en fristående maträtt, som också kan ätas både kall och varm. Det kommer att kräva:

  • Undercorn - 2 kg
  • Söt bulgarisk peppar - upp till 3 stycken
  • Vitlök - 3-4 kryddnejlika
  • Lagerblad (kan malas)
  • Färsk persilja
  • Kryddor efter smak
  • Salt - en nypa

Steg-för-steg-tillagningsprocessen för detta alternativ är följande:

  1. Först måste du skölja köttet - detta måste göras bra, sedan ska det blötläggas i en brant saltlake. Lämna det så här över natten
  2. Torka köttet med servetter och riv med en blandning av kryddor
  3. Paprika måste tvättas och skalas och skärs sedan i remsor
  4. Lägg grönsaker, persilja och vitlök pressade genom en press på insidan av köttet
  5. Rulla köttet till en rulle och fixa det så att det inte öppnas - du kan använda en tråd för detta ändamål
  6. Därefter bör köttet förpackas i folie och skickas till ugnen.
  7. Ugnen ska förvärmas till 150 grader och förberedas för den långa bakningsprocessen - upp till 3 timmar
  8. Cirka 15 minuter före tillagningen måste du vika upp köttet och sätta det i ugnen igen så att skorpan bakas

Innan du serverar kan du dekorera rullen med örter. Detta blir det vanliga. Servera till en mer förfinad.

Ett snabbt recept

Ofta tar det flera timmar att förbereda podcherevok. Men det finns också ett sådant alternativ för dess beredning, som inte tar mer än en halvtimme. Det är sant att totalt 13 anges i receptet, men den här tiden spenderas på marinering av kött, men det bakas i sig många gånger snabbare. Men produktionen blir den perfekta versionen av kötträtten. För att förbereda det behöver du:

  • Undercorn - 1 kg
  • Senap (helst varmt) - 10 gram
  • Kryddor efter smak
  • Salt att smaka
  • Socker - 10 g
  • Vitlök - 4 kryddnejlika
  • Lök - 1 st
  • Torr lavrushka - 3-4 bitar

Kaloriinnehållet i en sådan maträtt är endast 185 kcal per 100 g produkt. Du måste göra det enligt följande:

  1. Köttet ska sköljas noggrant och all fukt tas bort från det.
  2. Skala löken och skär i tunna ringar
  3. Sedan ska den läggas i en skål, täckas med socker och salt och skrynklas med händerna så att saften sticker ut.
  4. Till denna blandning måste du lägga till kryddor, senap och vitlök, blanda allt
  5. I den resulterande marinaden bör du sänka köttet och rulla det helt i det, täcka och sätta i kylen över natten
  6. Ta bort köttet innan du lagar mat, ta bort vitlök och lök
  7. Köttet ska rullas upp, säkras med trådar, läggas i en ärm
  8. Baka podcherevok vid en temperatur på 200 grader, tillagningstiden är ungefär en halvtimme
  9. Sedan återstår det att dra ut ur ugnen, ta bort för att svalna och sedan ta bort trådarna - och detta schema bör inte förväxlas på platser, för annars faller hela rullen ifrån varandra

Tips och tricks för matlagning

Bild
Bild

Som det är fallet med någon annan maträtt, använder många hemmafruar sina egna knep när de förbereder tråden. Så till exempel, för att tråden ska ha en enhetlig aptitretande färg - det syns tydligt på fotografierna med recept - köttet kokas ofta i lökskal. Dessutom kan du laga det inte förrän det är kokt, utan bara innan impregnering och färgbyte.

Som fyllning för en rulle kan du använda olika alternativ för ingredienser. Katrinplommon är till exempel en ganska populär maträtt. Det ger köttet en mer intressant smak och gör det rikare. Du kan experimentera med podperevka - detta kommer att diversifiera den vanliga menyn och göra kosten bättre. Det används till och med ibland som lätt mat - om det konsumeras i små mängder kan det göra ganska bra smörgåsar med det. Den är lätt att förbereda och har ett optimalt näringsvärde.

Rekommenderad: