En snabb hemlagad tårta hjälper dig mycket i händelse av oväntade gäster eller en improviserad teserie för familjen. Det kan göras med mat som nästan alltid finns i kylen och buffén.
Försök att baka en av de enklaste kakorna - manna. Det kokas utan olja och mjöl, så det visar sig vara väldigt lätt och luftigt. Vispa 3 ägg, mosa äggulorna med ett halvt glas socker, slå de vita i ett starkt skum. Alternativt tillsätt proteiner och semolina till äggula massa. För pajen behöver du 1 glas gryn. Rör om degen mycket försiktigt så att den inte faller av. Häll den i en smord form och lägg den i en förvärmd ugn till 200 ° C.
Förbered fyllningen medan manna bakar. Häll 0,75 koppar mjölk i en kastrull och tillsätt en halv kopp socker. Koka blandningen under omrörning. När kakan stiger och är brunad tar du bort den från ugnen och häller omedelbart över den heta mjölkblandningen. Kyl manna direkt i formen, skär sedan i bitar och servera varm.
Tillsätt lite bärsirap i mjölkblandningen. Mannik kommer att förvärva nya smaker.
Det är väldigt enkelt att förbereda en söt tårta med kondenserad mjölk. Mosa ett ägg med 200 ml kondenserad mjölk, tillsätt riven skal och saft av 1 citron. 6 msk. blanda skedar potatisstärkelse med 0,5 tsk bakpulver och tillsätt till äggmjölkmassan. Fyll botten på den eldfasta formen med oljat papper. Häll degen i en form och baka i en förvärmd ugn till 180 ° C tills den är gyllenbrun. Den färdiga kakan kan smörjas med tjock sylt, strö med pulveriserat socker eller häll över smält choklad.
Ett annat utsökt alternativ för en snabb efterrätt är äppelpaj. Hacka 200 g smörmargarin med en kniv och 2 koppar siktat vetemjöl. Häll ett halvt glas vatten blandat med en tesked vinäger, 0,5 tsk socker och en nypa salt i mjölsmulorna. Knåda en homogen slät deg, linda den i plastfolie och lägg den i kylen i en halvtimme.
Rulla den kylda degen till en platt tårta och lägg i en smord stekpanna. Skala 2-3 äpplen, ta bort fröna och riv massan på ett grovt rivjärn. Sprid äpplen över pajens yta och strö över 2 msk. matskedar socker blandat med en liten mängd malet kanel. Valfritt kan kanel ersättas med hackade nötter. Placera kakan i en förvärmd 200C ugn i 15 minuter. Servera varmt eller helt svalt.
I stället för äpplen kan du använda päron, plommon eller tjock sylt för fyllningen.
En enkel och delikat efterrätt är en luftig nötpaj. 0, 5 koppar skalade valnötter, stek i en torr stekpanna och krossa i grova smulor i en mortel. Bryt 4 ägg, mala äggulorna med 2 msk. matskedar socker. Tillsätt 40 g siktat vetemjöl och hackade nötter. Häll 40 g varm mjölk i blandningen, rör om och koka blandningen tills den är tjock. Kyl sedan ner det och tillsätt vispade äggvitor.
Överför degen till en smord panna. Lägg kakan i en förvärmd ugn vid 200 ° C i 15-20 minuter. När kakan har stigit och brunats tar du bort den och tar omedelbart bort den från formen. Strö ytan med florsocker. Den luftiga kakan serveras varm tillsammans med kall mjölk eller grädde.
