Många tror att sushki, bagels och kringlor är en godbit för te, och inte en varm maträtt, rejäl och mycket välsmakande. Men när du tillsätter malet kött, ost, gräddfil eller mjölk till krispiga bagels, erhålls en original aptitretare, något som liknar riktiga hemlagade pajer. Dessutom är det inte alls svårt att baka en sådan doftande delikatess, även små assistenter, som erkänts till ovanlig matlagning under ledning av en mor eller mormor, klarar uppgiften.
Det är inte svårt att förbereda ett intressant mellanmål för varm soppa, sidrätter eller öl från bagels hemma. Många recept har uppfunnits, men huvudingredienserna i starka torktumlare är köttfärs och hårdost. Det viktigaste är att ta osötade bagels för att laga mat i ugnen utan vallmofrön, glasyr eller pulveriserat socker, så att den aromatiska behandlingen inte smakar söt.
Med köttfärs och lök
Det klassiska steg-för-steg-receptet på ett intressant och tillfredsställande mellanmål innehåller enkla produkter som malet kött, lök, mjölk och vanliga kryddor. Dessa bagels ser inte bara aptitretande ut, men de visar sig också vara hjärtliga, mjuka och mycket välsmakande. Det är sant att delikatessen visar sig vara ganska kalorifattig, den tillhör inte kategorin lätta kostmåltider.
Vad man ska förbereda:
- 500 g bagels;
- 500 ml mjölk
- 0,5 kg malet kött
- 2 råa ägg;
- 1 lök;
- salt, kryddor.
Hur man gör
- Lägg bagels eller torktumlare av vilken storlek som helst i en skål eller skål, häll över mjölken.
- Blanda köttet hackat med en köttkvarn och finhackad lök, salt, kryddor.
- Rör om båda äggen i malet kött.
- Ta ut baglarna, sprid dem på ett smurt bakplåt och gör ett avstånd på 1 cm mellan dem.
- Lägg köttfyllningen i varje torktumlare.
- Lägg bakplåten i en förvärmd ugn till 180 grader.
- Baka i 30 minuter.
- Servera varma, ströda med örter om så önskas.
Du bör få sådana läckra "cheesecakes" som på bilden nedan.
Med ost och paprika
Genom att lägga till hårdost och paprika till ett enkelt recept kan du få en ovanlig aptitretare som gästerna först äter med aptit. Denna maträtt passar särskilt bra med grönsaksgryta, borsch, starka alkoholhaltiga drycker, pickles.
Vad man ska förbereda:
- 20 runda bagels;
- 1 ägg
- 400 g malet fläsk och nötkött;
- ett glas mjölk;
- 50 g ost;
- en halv skida paprika;
- kryddor, salt.
Hur man gör
- Häll baglarna med mjölk i 10 minuter så att de inte blir våta och inte delar, utan bara blir mjuka.
- Blanda köttfärs med ägg, salt, krydda med kryddor.
- Skär peppar i remsor, riv osten på ett grovt rivjärn i en separat skål.
- Lägg munkarna på ett välsmord bakplåt.
- Placera malet kött inuti, strö sedan med peppar och toppa med ost.
- Baka i en förvärmd ugn i 15 minuter vid 200 grader.
Det färdiga mellanmålet ser ut som på bilden nedan, det kommer att få ett vackert gyllene utseende. Förutom den köttiga doften och lukten av bakning blir baglarna ovanligt välsmakande och tillfredsställande.
Med majonnäs och grönsaker
Det är inte svårt att förbereda framgångsrika torktumlare med köttfyllning med ett enkelt trick. Du måste lägga till ingredienser som färska grönsaker och majonnäs till det enklaste receptet. Förrätten kommer naturligtvis inte att bli kost tack vare tomater och lök, men även de som beräknar kalorivärdet på 100 gram kan äta en liten portion.
Vad man ska förbereda:
- 0,5 kg torkar;
- 0,5 kg köttfärs;
- en kub av "Maggi" kycklingbuljong;
- 2 lök;
- 2 tomater;
- 150 g ost;
- 150 g majonnäs;
- vegetabilisk olja;
- salt, kryddor.
Hur man gör
- Skala löken och hugga fint.
- Stek tills den är gyllenbrun i en oljad stekpanna.
- Tillsätt malet kött i lök, krydda med salt, peppar, stek tills det är halvkokt.
- Lägg alla torktumlare på ett smurt bakplåt.
- Lägg köttfärsen med löken inuti, fördela de skivade tomaterna på toppen.
- Smörj med majonnäs på toppen, strö över riven ost.
- Späd en kub av buljong i varmt kokande vatten enligt anvisningarna, häll torkvätskan på ett bakplåt.
- Baka i ugnen vid 180 grader tills en vacker skorpa dyker upp.
Med potatis och vitlök
Ett förståeligt steg-för-steg recept för torkat kött och potatis kommer att tilltala en älskare av starka snacks. Dessutom tar förberedelsen av denna maträtt inte mycket tid. Om så önskas kan du ändra ingrediensernas proportioner genom att minska mängden potatis eller vitlök och lägga till mer malet peppar. Men du måste komma ihåg att näringsvärdet av en sådan behandling kommer att vara ganska högt, eftersom ost, gräddfil och majonnäs innehåller mycket kalorier.
Vad man ska förbereda:
- 500 g av alla torktumlare;
- ett glas mjölk;
- 0,5 kg köttfärs;
- Glödlampa;
- 2 potatisknölar;
- 100 g gräddfil;
- 100 g majonnäs;
- 100 g ost;
- 2-3 vitlöksklyftor;
- markkakor för panering;
- salt, kryddor.
Hur man gör
- Häll mjölk på torkning eller bagels i fem minuter för att inte mjukna.
- Smörj ett bakplåt, lägg ut arbetsstyckena.
- Strö brödsmulor i mitten av varje.
- Placera malet kött blandat med hackad lök, saltat och kryddat med kryddor i varje torkning i lika stora portioner, till exempel med en tesked.
- Separat i en skål på ett fint rivjärn, riv rå potatis, fördela massan över köttfyllningen.
- Krydda efter smak.
- Baka i ugnen i en halvtimme vid 180 grader.
- Kombinera gräddfil, majonnäs och hackad vitlök, salt vid behov.
- Häll blandningen över rostade torktumlare, strö över riven ost, baka i ytterligare 5 minuter.
Med tillägg av ketchup
En sådan improviserad aptitretare tilltalar älskare av kryddiga rätter, det passar bra med ljus och mörk öl. Du kan servera torktumlare med majonnäs och ketchup både varmt och kallt, och om du vill, lägg till örter och hackad vitlök i receptet för att förbättra aromen.
Vad man ska förbereda:
- 300 g torkar;
- 500 g köttfärs (nötkött, fläsk eller kyckling);
- majonnäs;
- ketchup;
- salt, kryddor.
Hur man gör
- Häll varmt kokande vatten under torkning i en skål i några minuter för att mjukna.
- Salt och peppar farsen.
- Lägg ut torkningen på ett bakplåt täckt med pergament, fyll mitten med köttfärs.
- Smörj varje bit först med majonnäs, sedan med ketchup eller tvärtom. Du kan till och med göra din favorit "ketchupnez" för att göra den smakligare.
- Baka i ugnen vid 180 grader i 30 minuter.
Med körsbär och inlagda gurkor
Sådana fyllda bagels kommer utan tvekan att vara stolta även på festbordet. Tricket med att förvandla ett vanligt mellanmål till en gourmet är att den klassiska köttfyllningen kompletteras med kryddiga pickles, aromatiska kryddor, ömt körsbär och ost. Och om du också serverar baglarna vackert, serverar dem under färska örter på en ljus bricka, får du en riktig festrätt till glädje för alla gäster.
Vad man ska förbereda:
- 0,5 liter mjölk
- 250 g osötade torkar;
- 150 ml vinäger 3%;
- 2 medelstora lökar;
- 400 g köttfärs;
- 130 g hårdost ("ryska", "Kupecheskiy", "gräddfil");
- 2 små inlagda gurkor;
- aromatiska kryddor, salt;
- 4 körsbärstomater;
- 100 g majonnäs;
- 2 matskedar vegetabilisk olja.
Hur man gör
- Häll baglarna med varm mjölk, låt stå i 15 minuter.
- Salt malet kött, krydda med kryddor efter smak.
- Skala löken, hugga fint, häll i en behållare med 3% ättika i en halvtimme för att marinera.
- Skär de inlagda gurkorna i kuber eller skivor.
- Körsbär skär i längden i tunna runda skivor.
- Smörj formen med olja, sprid ut med ett lager av munken.
- Fyll hålen med köttfärs, fördela de inlagda lökarna ovanpå.
- Täck med tunt skivad ost, sedan med skivor gurkor och körsbärstomater.
- Förvärm ugnen till 180 grader.
- Baka baglarna med köttfärs och rejäl fyllning i 20 minuter.
Servera en sådan utsökt aptitretare varm eller sval, för skönhet kan den ströas med hackade örter.
