Strawberry curd cake visar sig vara mycket öm och välsmakande. Dess luftighet och behagliga doft kommer inte att lämna någon likgiltig. En sådan efterrätt tillagas snabbt och enkelt.
Ingredienser:
- 250-300 g jordgubbar;
- 220 g smör;
- 220 g florsocker;
- 180 g semolina;
- 300 g strösocker;
- keso;
- 1 glas kräm
Förberedelse:
- Först måste du skilja de vita från äggulorna. Ta en separat skål, kombinera äggulor, socker och smör i den. Blanda alla ingredienser ordentligt tills de är jämna.
- Då måste du lägga till keso i små portioner, rör om hela tiden. Resultatet bör vara en homogen ostmassakonsistens.
- Lägg sedan till semolina och blanda allt igen så att inga klumpar kommer ut ur semolina.
- Det är också nödvändigt att slå de vita separat, tillsätt salt i ögat. Ett tätt skum ska bildas. Sätt gradvis in proteiner i degen, rör om blandningen.
- Ingredienserna är utformade för två kakor. Om du vill göra kakan större måste du öka antalet produkter.
- Ta en ugnsform och smörj den med smör. Var noga med att strö med semolina ovanpå. Häll hälften av degen där.
- Under tiden borde ugnen redan ha värmts upp till 190 grader. Vi lägger formuläret med degen där i en halvtimme. Korstorpens beredskap bör kontrolleras med en matchning. Om det kommer torrt ur kakan är det klart.
- Baka den andra kakan på samma sätt.
- Då måste du vispa grädden och pulvret. Häll bärna här och slå igen med en mixer.
- Lägg jordgubbskrämmen på den första skorpan och täck med den andra skorpan ovanpå. Sprid kvarvarande grädde på toppen.
- För skönhet kan du dekorera toppen med jordgubbshalvor. Kakan är klar, en bra ursäkt för att bjuda in dina vänner till ett teselskap.
