Jordgubbstårta med ostkräm visar sig vara otroligt god. och om du också närmar dig designen av efterrätten på ett kreativt sätt får du ett riktigt kulinariskt konstverk!
Det är nödvändigt
- För kex:
- - fyra ägg
- - socker - 120 gram;
- - mjöl - 120 gram.
- För dekoration och ostkräm:
- - jordgubbar - 750 gram;
- - keso - 500 gram;
- - grädde med 20% fettinnehåll - 200 ml;
- - socker - 60 gram;
- - en påse vaniljssocker;
- - en påse med krämfixerare;
- - Vit choklad.
Instruktioner
Steg 1
Så separera de vita från äggulorna, slå till branta toppar. Mosa äggulorna med socker - du bör få en lätt, tjock massa. Sikta mjöl. Kombinera vita och äggulor, tillsätt mjöl, blanda. Baka fyrtio minuter vid 200 grader.
Steg 2
Mos keso med vaniljssocker och vanligt socker. Mosa jordgubbarna (100 gram), skär 300 gram i små kuber och låt 350 gram dekorera den framtida kakan. Vispa in grädden och fixern. Blanda ostmassa med jordgubbspuré, tillsätt grädde, hackade jordgubbar, blanda.
Steg 3
Dela upp kexet i två kakor. Lägg hälften av grädden på den första skorpan, täck med den andra skorpan. Smörj kakans överdel och dess sidor med resten av grädden. Garnera med jordgubbar och strimlad choklad. Förvara i kylskåpet i ett par timmar (eller bättre, låt det stå över natten) och servera sedan med te.
