Många hemmafruar ägnar sig då och då åt olika knep för att behaga hushållet. Det är till exempel inte alls svårt att laga korv till smörgåsar hemma - de tar rent kycklingkött för det. Hemlagad korvsmörgåsar är både goda och hälsosamma.
För att förbereda korv till smörgåsar behöver du följande produkter: ett pund kycklingfilé; 200 ml fett, tjugo procent grädde; två proteiner från kycklingägg. Dessutom behöver du en eller två vitlöksklyftor, peppar och salt och en nypa oregano. Kryddblandningen kan ändras enligt din familjs preferenser. För att förhindra att korven blir blek, måste du tillsätta sockerbetor - 30 ml räcker för denna mängd produkter.
Det bästa sättet att förbereda malet kött är att använda en mixer. Hacka kycklingfilén mindre, lägg i en mixer och hugga, tillsätt vitlök där. Häll i grädden med kontinuerlig vispning, tillsätt sedan äggvitorna i massan. Nu är det rödbetasaften och kryddorna som kommer. Allt detta blandas ordentligt tillsammans, sedan läggs det kokta malet köttet på ett folieark.
Rulla folien tillsammans med malet kött till en rulle, linda kanterna som om det vore en godisförpackning. Ge korven en avlång form. Lägg den i en plastpåse, bind den så tätt som möjligt. Du kan binda en annan väska på toppen för tillförlitlighet.
Häll vatten i en kastrull, lägg korven i en påse där och sätt på värmen. Koka den på låg värme i ungefär en halvtimme (om ingredienserna togs i större mängder måste tillagningstiden ökas). Det är nödvändigt att kyla korven utan att ta bort den från folien. Smörgåsar med den är goda och tillfredsställande.
