Lagman är en vansinnigt god maträtt som tar lite tid att förbereda. Men det är värt det, för dess smak skiljer sig inte från något annat.
Det är nödvändigt
- - 800 g vermicelli;
- - 700 g nötkött
- - 2 stora lökar
- - 2-3 morötter;
- - 3-4 tomater;
- - 4-5 potatisar;
- - 4 msk. l. vegetabilisk olja;
- - salt och peppar efter smak
- - örter efter smak (dill, persilja, basilika och rosmarin).
Instruktioner
Steg 1
Hacka lökarna fint och steka dem i vegetabilisk olja. Färgen på den färdiga löken ska vara transparent. Skär köttet i små bitar över kornet och lägg i en kastrull. Stek köttet till mörkbrunt.
Steg 2
Medan köttet brunnar, skala och hugga morötterna i remsor. Kasta morötter för att steka med kött. Skär tomaterna i små kuber och lägg till kött och grönsaker. Häll hela innehållet i en kastrull med vatten och simma på låg värme. Krydda med salt och peppar efter smak och täck med lock. Koka skålen i 15 minuter.
Steg 3
Skala sedan och skär potatisen i små kuber. Tillsätt den i en kastrull och koka tills den är öm. Strö hackade örter ovanpå skålen. Ta bort kastrullen från värmen och stäng locket. Skålen bör infunderas i minst ytterligare 10 minuter.
Steg 4
Under tiden infunderas det, koka vermicelli i saltat vatten. När vermicellin är klar, töm ut vattnet från pannan och kassera vermicellin i ett durkslag. Skölj den under vatten och placera den på botten av varje tallrik. Häll lagman ovanpå nudlarna och servera.
