Det finns olika recept på julienne. Nästan alla är tidskrävande. Det snabbaste sättet att förbereda denna maträtt tar bara 30 minuter. Resultatet överträffar alla förväntningar.
Julienne i skal
Detta är en enkel, snabb och näringsrik måltid. Det tar högst 30 minuter att laga det. En sådan julienne kommer inte bara att dekorera något bord utan också lägga sofistikering till middagen. Trots den grundläggande listan över nödvändiga produkter och den enkla beredningsprocessen har skålen en mycket känslig, aromatisk smak som kommer att uppskattas av vuxna och barn.
Ingredienser:
- 1 förpackning med stor skalpasta
- 1 kycklingbröst
- 200 g champignons
- 1 lök
- 50 ml grädde (valfritt fettinnehåll är lämpligt, men 20% är att föredra)
- 100 g ost (vilken hård ost som helst kommer att göra)
Ingredienser till såsen:
- 1 glas mjölk med något fettinnehåll
- 50 g smör (du kan inte ersätta margarin, annars förlorar såsen sin karakteristiska smak)
- 3 msk vetemjöl av högsta kvalitet
Julienne matlagningsinstruktioner
- Koka snäckskal i saltat vatten. Rör försiktigt under tillagningen av pasta så att inte produktens form förstörs.
- Tvätta, skala svampen. Skär dem i kuber. Stek svampen med hackad lök.
- När maten är klar tar du den ur pannan i en djup skål.
- Skär kycklingbröstet i kuber. De måste vara tillräckligt stora för att passa in i skalet. Stek kycklingen i solrosolja. Du behöver inte steka för mycket. Köttet ska vara saftigt och mjukt.
- Salt och peppar den färdiga kycklingfilén. Tillsätt grädde i pannan. Efter 10-15 minuter är köttet mättat med en krämig arom. Därefter måste den skickas till en skål med svamp. Blanda allt ordentligt.
Instruktioner för såsberedning
- Smält smöret i en het stekpanna.
- Blanda mjölk och mjöl i en separat behållare tills det är jämnt. Det bör inte finnas några klumpar.
- Häll mejerimassan i pannan. Det måste ständigt röras om. Koka så på låg värme. Såsen tjocknar något när den svalnar.
Förbereder julienne för bakning
- Smörj en ugnsform med smör.
- Fyll skalpastaen tätt med kött och svamp.
- Lägg dem tätt mot varandra.
- Häll såsen över allt. Ju mer det är, ju juicier julienne kommer att visa sig.
-
Stänk toppen med hackad ost.
Bild - Skicka juliennen till ugnen förvärmd till 220 grader. Efter 5 minuter är maträtten redo att serveras.
Om du vill kan du dekorera juliennen med grönska. Denna version av maträtten kommer inte att lämna någon likgiltig. Det är perfekt även för ett festbord. Julienne från skalpasta serveras som en oberoende maträtt, men passar bra med alla grönsaksallader.
