Kissel är en geléliknande efterrätt som kan framställas av torkade och färska bär, frukt, sirap och juice samt mjölk med tillsats av majs eller potatisstärkelse. Skäm bort ditt hushåll med söt och hälsosam bärgelé, som passar även för barnens diet.
Det är nödvändigt
- - 150 g svart vinbär;
- - 150 g lingonbär;
- - 150 g tranbär;
- - 150 g strösocker;
- - 70 g potatisstärkelse.
Instruktioner
Steg 1
Förbered bär för framtida hemlagad gelé. Placera svarta vinbär, tranbär och lingonbär i ett durkslag och skölj väl under kallt rinnande vatten. Förresten, för beredning av gelé kan du använda både färska bär och frysta. Om du bestämmer dig för att ta frysta bär, låt dem stå i en halvtimme vid rumstemperatur.
Steg 2
Gnugga bären genom en sil eller finmaskad durkslag. Lägg den resulterande saften åt sidan och häll pressen med tre liter kokande vatten och lägg på medium värme, koka i tjugo minuter. Kyl buljongen och sila den, pressa bärkakan och kasta den, du behöver inte längre. Tappa av buljongens glas och lägg åt sidan, sätt resten i eld igen tills det kokar. Tillsätt strösocker gradvis.
Steg 3
Nu måste du tjockna gelén. För att göra detta, ta tre matskedar potatisstärkelse och späd den med ett glas buljong som avsatts tidigare. Rör om blandningen grundligt tills den är jämn så att det inte finns några klumpar. Stärkelsen bör blandas jämnt.
Steg 4
Häll långsamt den pressade saften från bären i den kokta buljongen, låt den koka igen. Häll sedan ut den utspädda potatisstärkelsen i en tunn ström, rör om gelén hela tiden med en träsked. Koka gelén ytterligare fem minuter och ta bort den från värmen. Låt det svalna lite och lägg i ett glas eller en vacker skål. Men att dricka bärgelé kall eller varm är upp till dig.
