Kompott är avkok av färska, torkade eller frysta frukter eller bär, kokta i vatten eller i sockersirap, de är mycket välsmakande och friska, eftersom de innehåller en stor mängd vitaminer och näringsämnen.
Det är nödvändigt
-
- Bär eller frukt
- socker
- vatten
- panorera
- kryddor efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Oavsett vilken frukt eller bär kompotten kommer att tillagas av, koka först sirapen. Ingredienserna beräknas enligt följande: Om bär eller frukter är sura, lägg sedan 200 gram socker per 1 liter vatten. Om bären är söta räcker det med 150 gram socker per liter vatten. Koka upp sirapen och se till att sockret är helt upplöst i vattnet.
Steg 2
Förbered sedan frukten eller bären. Ta bort frön från äpplen, päron eller kvitten, skölj och skär i kilar. Sortera först ut täta bär (körsbär, krusbär, söta körsbär), tvätta sedan, ta bort stjälkarna, vid behov, lägg i varm sirap och koka. Sortera mjuka bär (hallon, jordgubbar), lägg dem i vaser och täck med varm sirap. Dessa bär kokas inte. Tvätta plommon, skär dem på mitten, ta bort fröna och häll i kokande sirap.
Steg 3
Om du lagar torkad fruktkompott, kom ihåg att de läggs i en viss sekvens. Först måste du också sortera de torkade frukterna, tvätta dem väl, sortera efter sammansättning och koka sirapen. Lägg sedan päronna först, koka dem i några minuter, tillsätt sedan äpplen, koka i några minuter till och lägg i slutet katrinplommon, torkade aprikoser och russin.
Steg 4
För att förbättra kompottens smak, lägg till lite vin i den. Citrusskal (citron eller apelsin) kommer också att förbättra smaken, var noga med att ta bort dem i slutet av tillagningen så att de inte lägger till överdriven bitterhet i kompoten. För att förbättra smaken, tillsätt nötter eller kryddor (vanilj, kanel) till kompoten.
