Hur Man Lagar Tomater I Din Egen Juice För Vintern

2024 Författare: Brandon Turner | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-11 14:37

Tomater i sin egen juice kan säkert kallas en av de populära snacksna. De är så läckra att de inte bara kan ätas som mellanmål utan också användas till pizza och soppdressingar.

Recept på tomater i sin egen juice

Att laga tomater i sin egen juice kräver inte allvarliga kulinariska färdigheter. Även en nybörjevärdinna klarar den här uppgiften. Det är mycket svårt att förstöra denna aptitretare. Och om du strikt följer alla åtgärder som föreskrivs i instruktionerna blir resultatet 100% framgångsrikt.

• 1, 2 kg medelstora tomater med tät hud;
• 1, 8 kg stora, köttiga tomater;
• 3 msk. l. salt;
• 3 msk. l. strösocker;
• 2 msk. l. bordsvinäger 9%.

Från denna mängd bör du få 2 liter snacks.

1. Skölj tomaterna noggrant under rinnande vatten.
2. Lägg tomaterna i ett handfat och häll vatten över dem i 10-20 minuter.
3. När du gör juice för att hälla krävs stora, övermogna frukter. De måste sprängas i kokande vatten i 4 minuter och sedan kylas dem snabbt i kallt vatten.
4. Separera huden. Efter "kontrastduschen" faller den snabbt och lätt bakom massan.
5. Skär de skalade tomaterna. Slipa dem med en mixer.
6. Tillsätt strösocker och salt till den resulterande tomatmassan. Blanda allt ordentligt och sätt på spisen.
7. Koka upp på medelvärme. Koka sedan i 20 minuter och ta bort skummet. Det är viktigt att se till att tomatmassan inte brinner.
8. Tillsätt ättika 1 minut innan du stänger av kaminen.
9. Sterilisera burkar och lock.
10. Pierce hela tomater med en tandpetare nära stjälken. Detta förhindrar att de spricker när de kommer i kontakt med varmt vatten.
11. Lägg frukten tätt i sterila burkar.
12. Häll kokande vatten i burkarna fram till halsen. Täck med lock. Låt stå i 15 minuter.
13. Tappa burkarna i en kastrull och koka upp dem. Koka marinaden i 3 minuter.
14. Häll tomaterna igen. Den här gången redan i 5 minuter.
15. Tappa av burkarna. Vi behöver inte det längre.
16. Häll kokande tomatjuice i tomatburkarna till själva locket. Det bör inte finnas luft i behållaren.
17. Stäng med sterila lock. Lägg burkarna upp och ner, täck med en filt tills de svalnar.

Dessa tomater kan lagras väl under hela året i ett svalt, mörkt rum.

Recept för tomater i tomatjuice

I detta recept är basen tomatpuré. Men detta förstör inte den slutliga versionen åtminstone. Dessa tomater är väldigt aromatiska och välsmakande.

• 1,5 kg små tomater med tät hud;
• 150 g tomatpuré;
• 2 liter vatten;
• 2 lagerblad;
• 4 msk. l. strösocker;
• 1 msk. l. salt;
• 1 skiva chili.

1. Lös upp tomatpasta med vatten i en kastrull.
2. Tillsätt alla kryddor. Koka upp. Koka i 7 minuter.
3. Tvätta tomaterna. Gör punkteringar med en tandpetare nära stjälken.
4. Sterilisera banker.
5. Fyll burkarna med tomater. Häll kokande vatten över. Täck behållaren med lock. Låt stå i 15 minuter. Töm vattnet. Vi behöver inte det längre.
6. Häll kokande tomatmassa i burkar med tomater. Rulla upp. Vänd behållaren upp och ner, täck med en filt tills den svalnat helt.