Rödbetor är en källa till vitamin B, vilket har en gynnsam effekt på hud, hår och naglar. Rotgrönsaken innehåller nikotinsyra, som är inblandad i ämnesomsättningen. Glöm inte den stora mängden mineraler: jod, kalcium, etc. I allmänhet är rödbetor ett användbar förråd, efter att ha lärt sig om vilka de flesta människor vill äta denna grönsak där.
Det är nödvändigt
- - rödbetor - 300 g;
- - rökt fisk (det rekommenderas att ta lax- eller makrillfiléer) - 200 g;
- - vitlök - 2 kryddnejlika;
- - olivolja - 1-2 matskedar;
- - vitt vinäger (kan ersättas med vitt vin) - 1 msk;
- - Dijon senap - 1 tsk
Instruktioner
Steg 1
Men att bara gnaga en rotgrönsak rå eller kokt är sorgligt. Därför är det värt att förbereda en intressant aptitretare. Till exempel betasallad med rökt fisk.
Steg 2
Det första steget är att baka betorna. Naturligtvis kan rotgrönsaken kokas, men det är bakningsmetoden som lämnar maximal mängd användbara saker i grönsakerna. Och betorna kommer att smaka bättre.
Steg 3
Tvätta grönsaken noggrant, ta bort topparna och andra oätliga delar, torka med en handduk. Vik nu varje betor i två lager folie och placera den i ugnen förvärmd till 200 ° C. Rotgrödan förbereds i 1-1, 5 timmar. En medelstor grönsak ska laga mat inom denna tid.
Steg 4
För att testa om rödbetorna är kokta, ta ut en ur ugnen, vik ut folien och försök att tränga igenom med en gaffel eller tandpetare. Om manipuleringen lyckas och det införda föremålet tränger in i rotgrödan fritt är grönsaken klar. Du kan ta betorna ur ugnen och vikas ut. Skala de kylda rödbetorna, skär i cirklar eller tunna remsor, överför dem till en djup skål.
Steg 5
Nu måste du förbereda förbandet. För att göra detta, kombinera vinäger, olivolja, senap och vitlök, passerad genom en press. Strö den hackade grönsaken med den resulterande massan.
Steg 6
Skär fiskfiléen i små bitar eller mosa med en gaffel, som du vill.
Steg 7
Salladen rekommenderas att serveras i portionerade tallrikar. Lägg de klädda rödbetorna i en hög och fisken ovanpå. Som dekor kan du använda kvistar av persilja och citronkilar. Rör om aptitretaren före användning. Sallad redo!
