Ostsoppa med svamp är en mycket aptitretande, hjärtlig och utsökt maträtt. För beredningen kan du använda alla typer av svampar: champinjoner och porcini, färska och torkade.
Det är nödvändigt
- För en 4-liters kruka:
- - 100 g porcini-svamp
- - 800 g potatis
- - 450 g hård ost
- - 200 g morötter
- - 150 g lök
- - salt peppar
Instruktioner
Steg 1
Fyll först svamparna med varmt vatten och lägg åt sidan i 30 minuter. Sedan skär vi dem i små bitar.
Steg 2
Fyll kastrullen med vatten och låt den koka, lägg svampen och saltet efter smak.
Koka i 30 minuter.
Steg 3
Hacka fint lök. Tre morötter på ett medium rivjärn. Skala potatisen, skär dem i kuber.
Steg 4
Lägg potatisen i svampen, koka i 10 minuter. Vi lägger lök. Sätt sedan morötterna.
Steg 5
I slutet av tillagningen, tillsätt hård ost, salt och peppar vid behov.
Steg 6
Blanda dessa ingredienser, ta bort dem från värmen.
