Bearbetad ostsoppa är en mycket välsmakande och samtidigt lätt att förbereda maträtt. Men den största fördelen med ostsoppa är att dess recept enkelt kan ändras genom att lägga till andra produkter (till exempel svamp) till den. Tack vare sådana enkla experiment kan du varje gång få en maträtt med en ny smak.
Det är nödvändigt
-
- 1,5 liter kött eller grönsaksbuljong
- 1 bearbetad ost
- 1 medelstor lök
- 1 liten morot
- 5 medelstora potatisar
- 1 lagerblad
- 100-150 gram köttfärs
- 150-200 gram svamp
- vegetabilisk olja
- salt-
- gröna och svartpeppar efter smak
Instruktioner
Steg 1
Häll en och en halv liter grönsaks- eller köttbuljong i en kastrull och koka upp. Både traditionell buljong och kubad buljong fungerar. Om det inte finns några lager eller lagerbitar kan vanligt vatten användas.
Steg 2
Tvätta och skala potatisen och skär dem i kuber eller skivor. Tvätta och skala morötterna, raspa grovt eller skär dem i remsor. Skala löken och hugga den i små kuber. Stek lök och morötter i vegetabilisk olja i 5-7 minuter.
Steg 3
Skär den bearbetade osten i små kuber. I allmänhet är all bearbetad ost lämplig för att göra soppa, men det är bättre att använda en speciell bearbetad ost till soppan. Sådana ostmassor innehåller vanligtvis svamp, lök och örter.
Steg 4
Doppa osten i den kokande buljongen. Rör om innehållet i kastrullen tills ostmassan löses upp. Tillsätt potatis och lagerblad. När potatisen är nästan klar, tillsätt de sauterade lökarna och morötterna i potten och koka soppan i ytterligare 2-3 minuter.
Steg 5
I slutet av tillagningen, salta soppan efter smak, tillsätt finhackade färska örter och svartmalt peppar. Låt sedan soppan simma ytterligare 1-2 minuter.
Steg 6
Istället för stekt lök och morötter kan du krydda ostsoppan med köttfärs eller svamp. men. Bearbetad ostsoppa med köttfärs. Stek malet med finhackad lök i vegetabilisk olja tills det är ömt. Tillsätt det sauterade malet köttet i kastrullen efter upplösning av den bearbetade osten b. Gräddostsoppa med svamp. Stek svampar (som champignons) med finhackad lök i vegetabilisk olja tills de är ömma. Lägg svampen i buljongen efter att den bearbetade osten har lösts upp. Ostsoppa kan också kryddas med en blandning av köttfärs och svamp.
