Bearbetad ost är en mycket välsmakande och näringsrik jäst mjölkprodukt som innehåller en stor mängd fett, proteiner, vitaminer, mineraler och aminosyror. Alla dessa ämnen som finns i bearbetad ost är väsentliga för att mag-tarmkanalen ska fungera korrekt. Att göra bearbetad ost hemma är inte svårt alls, och dess fantastiska, unika smak får dig att laga den om och om igen.
Det är nödvändigt
-
- 500 g keso,
- 0,5 tsk soda,
- 0,5 koppar mjölk
- 2 msk. l. Smör,
- 1 tsk salt,
- kryddor efter din smak.
Instruktioner
Steg 1
Lägg fem hundra gram färsk lantost i en kastrull, tillsätt en halv tesked bakpulver och gnugga med keso.
Steg 2
Häll ett halvt glas mjölk i en kastrull med keso och blanda allt ordentligt, du kan till och med slå det med en mixer. Placera potten på låg värme.
Steg 3
Ta en träsked och vänta tills ostmassan börjar smälta gradvis under omrörning. Lägg till två matskedar smör, en tesked salt i pannan (lite mer om du vill ha en salt ost) och kryddor efter din smak. Detta kan vara vitlök, dill, peppar eller kummin.
Steg 4
Rör om blandningen hela tiden med en träsked för att skapa en smidig ost.
Steg 5
När ostmassan är helt upplöst och en homogen massa erhållits, ta bort pannan från värmen och häll den i förberedda formar. Det är viktigt att vara uppmärksam på att formarna måste utformas för varm mat, annars kan de smälta.
Steg 6
Täck överdelen med plastfolie eller lock så att det övre lagret av bearbetad ost inte torkar ut eller bildar en skorpa.
Steg 7
När osten har svalnat kan du lägga den i kylen och efter ett par timmar kan du njuta av underbara smörgåsar med hemlagad bearbetad ost gjord med egna händer.
