Trädsvampar introducerar enzymer som kallas perforiner i människokroppen. Med sin brist utvecklas tumörer från onormala celler. Denna typ av svamp är utbredd i Kina. De finns torra i våra butiker. På en sval plats kan träiga svampar förvaras under mycket lång tid. Utåt liknar de förkolnat papper. Träiga svampar har en doft av rök och damm. Men så snart du blötlägg dem i vatten försvinner lukten omedelbart. Denna typ av svamp kan öka i volym med 6-8 gånger. Även en liten bit svamp kan absorbera 250 ml vatten. Svarta träsvampar används ofta i stekta och stuvade rätter och läggs också till soppa. De är bra för hälsan: de rengör levern och njurarna, tar bort gifter från kroppen. Det finns många recept för att laga träsvamp.
Det är nödvändigt
-
- torra träsvampar (1 låda);
- vinäger (några droppar)
- lök (ett stort huvud);
- vegetabilisk olja (50 g.);
- vitlök (3 kryddnejlika);
- salt (1 nypa).
Instruktioner
Steg 1
Öppna torra svampar. Ta en liten kastrull. Lägg träsvamparna i en skål och täck med kokande vatten i en timme. Tillsätt några droppar vinäger i vattnet. Vänta tills svampen sväller och öppnar. Salt dem sedan.
Steg 2
Ta en lök, skala den. Häll sedan vegetabilisk olja i pannan. Ta en hackad bräda och hugga de stora lökarna. När pannan är varm steker du lökarna tills de rodnar lätt.
Steg 3
När svamparna är svullna, ta bort dem från vattnet. Placera i ett durkslag och skölj sedan. Ta en nypa salt och salta svampen.
Steg 4
Fyll dem sedan med kokande stekning och blanda ordentligt. Tillsätt tre kryddnejlika vitlök. Rör om igen och låt svalna. Svamparna är klara att äta.
