Att göra en gurksallad för vintern är en bra lösning. Därefter kommer denna läckra och underbara beredning att hjälpa dig mer än en gång, diversifiera och dekorera ditt vanliga matbord.
Tänk på flera variationer av gurksallad för vintern.
Med senap
För att göra en sallad gurkor för vintern av denna sort behöver du: ett och ett halvt kilo gurkor, tjugofem gram salt, femtio gram socker, ett halvt glas vegetabilisk olja, samma mängd nio procent vinäger, fem till sex ärtor med svart kryddpeppar, två vitlöksklyftor, en halv eftersked torr senap.
Skala gurkorna och skär i skivor, om de visar sig vara för långa, delar du dem på mitten. Lägg dem i en emaljkruka, tillsätt alla resterande ingredienser där. Rör om, låt stå i tre timmar vid rumstemperatur.
När den angivna tiden har gått, lägg gurkorna i rena burkar, häll den resulterande vätskan från pannan. I slutskedet måste de steriliseras. Sterilisering varar femton minuter från kokpunkten. Efter kylning, rulla upp och lägg på en sval, mörk plats.
På koreanska
Receptet på denna maträtt innehåller tre morötter, ett glas socker, tre kilo gurkor, två hundra milliliter vinäger, ett halvt glas solrosolja, två teskedar koreansk morotkrydda, ett par vitlöksklyftor, två dessertskedar salt. Skär gurkorna på längden, riv morötterna, hacka vitlök med en vitlökspress och lägg i en skål med receptets övriga ingredienser. Efter blandning, låt stå i sex till sju timmar för att infunderas. Lägg gurkorna i sterila behållare, som det rekommenderas att koka i ytterligare tio minuter.
Med tomater
Förbereda ett mellanmål, förbered två kilo gurkor, ett och ett halvt kilo tomater, sexhundra och femtio gram skalade lökar, fem pepparkorn, två eller tre lagerblad, ett halvt glas äppelcidervinäger och raffinerad solrosolja, tre matskedar salt, fem matskedar socker.
Skär de tvättade grönsakerna i små bitar. Häll vinäger i oljan, tillsätt salt och socker, lägg lavrushka, peppar och blanda ordentligt, sätt på eld. Kasta beredda grönsaker i den kokta marinaden, fortsätt laga i trettio minuter. Lägg den beredda salladen i steriliserade burkar.
