Detta recept är för dem som är trötta på att beta och beta gurkor. Det ursprungliga alternativet för att spara skörd av gurkor för vintern.
Det är nödvändigt
Färska gurkor - 1,5 kg, lök - 800 g, färsk dill och persilja - 100 g, kryddpeppar, lagerblad, salt, socker, vinäger 9%, glasburkar med en kapacitet på 1 liter - 4 stycken, metalllock för konservering - 4 bitar, en kastrull med en kapacitet på 6 liter - 1 bit
Instruktioner
Steg 1
Sortera gurkorna, lägg i en kastrull och täck med kallt vatten i 2 timmar. Skölj dill och persilja, skala löken. Tappa av pannan, ta bort gurkorna och hugga i tunna cirklar. Skär löken i halva ringar, hugga dill och persilja så liten som möjligt. Lägg de hackade gurkorna, lökarna och örterna i den tomma kastrullen och blanda ordentligt.
Steg 2
Bankerna steriliseras. Efter det, i botten av varje burk, lägg 2 teskedar salt, 2 teskedar socker, 2 lagerblad, 4 kryddpeppar, häll 4 msk vinäger. Lägg en blandning av gurkor och lök tätt i burkarna. Häll kokande vatten så att vattnet inte når kanten på burken 1 centimeter utan täcker salladen helt.
Steg 3
Sterilisera i 12 minuter, rulla upp locken, vänd och låt stå över natten. Lägg det sedan i kylen eller källaren.
