Ägg har för alltid gått in i människans kost i antiken. Detta hände på grund av att de innehåller en stor mängd protein som krävs av kroppen. Men som alla andra livsmedel har ägg sin egen hållbarhet. Hur länge kan ägg förvaras i kylen?
Ägg absorberas perfekt av människokroppen och innehåller en stor mängd protein. Enligt denna indikator kan de till och med ersätta köttprodukter.
Efter att ha köpt ägg kan du omedelbart använda dem för att förbereda olika rätter eller lägga dem i kylen under en viss tid. De kan dock försvetsas.
Hur länge lagras råa ägg i kylen
Olika yttre faktorer påverkar hållbarheten hos råa ägg. Hemlagade ägg kan lagras i kylen i 3 månader, men lagra ägg kan förvaras i högst en månad. I det här fallet måste ett mycket viktigt villkor iakttas: tvätta dem inte efter köpet, trots att många inhemska ägg är mycket smutsiga.
Det är också nödvändigt att placera dessa livsmedel närmare kylskåpets baksida och inte på dörren, som många gör. När dörren öppnas ofta förändras temperaturen inuti hela tiden, vilket kan förkorta hållbarheten avsevärt.
Ägg lagras bättre i plastbehållare eller i förseglad originalförpackning. De läggs med den skarpa sidan nedåt.
Ibland händer det att det är omöjligt att lagra ägg i kylskåpet, då förpackas de i papper eller placeras i en salt lösning i någon behållare som placeras på en sval plats. I detta fall kan färska ägg lagras i drygt en månad.
För att spåra utgångsdatumet korrekt måste du bara köpa ägg i butiker där de kommer att märkas med en förpackningstid.
Hur länge kokt ägg ska förvaras i kylen
Kokta ägg har mycket kortare hållbarhet än färska ägg. Under tillagningen tvättas ett skyddande lager från penetrationen av olika mikrober från skalets yta, och äggula med protein försämras i detta fall mycket snabbare. Därför kan kokta ägg utan synlig skada förvaras i kylskåpet i högst 10 dagar. Om det finns olika sprickor i skalet, inte mer än 3 dagar alls.
Men ibland, även under hållbarheten, blir äggen ruttna och olämpliga för matlagning. Detta kan hända om alla regler för transport och lagring av denna produkt inte följs korrekt. Du kan omedelbart gissa om detta med en obehaglig, skarp lukt. Det räcker också att sänka ägget i vattnet, och i händelse av en fullständig stigning blir det tydligt att det är ruttnat.
Förutsättningar för längre förvaring av ägg är fuktighet 85% och temperatur från 0 till +19 grader.
