Mjölk är en av de mest populära livsmedlen bland människor. Detta beror på dess tillgänglighet och rika vitamininnehåll. Dess fördelaktiga egenskaper har varit kända under lång tid, men inte alla vet hur länge olika typer av mjölk lagras i kylen.
Olika läckra flingor, desserter, bakverk och så vidare tillagas av mjölk varje dag. Det är viktigt att endast använda färsk mjölk utan tecken på förstörelse. Detta gäller särskilt för matning av barn. Deras kropp reagerar mycket starkt på förändringar i mikrofloran i mjölk, vilket kan leda till tarmsjukdomar och förgiftning. Därför är det nödvändigt att lagra olika typer av mjölk ordentligt i kylen.
Hur mycket att lagra hemlagad mjölk i kylen
Även om hemlagad mjölk ibland orsakar en viss avsky hos människor, innehåller den ändå mycket mer användbara ämnen än mjölk.
Hemlagad mjölk kan vara ko eller get. Det är bäst att lagra komjölk i kylen vid temperaturer nära noll grader. Så det kanske inte blir surt på två dagar. När lagringstemperaturen stiger minskar dess hållbarhet också: vid +6 - +8 grader - inte mer än 18 timmar. För att förlänga hållbarheten kan mjölken kokas. Och sedan vid samma temperaturer kan den lagras i upp till 4 dagar.
När det gäller hemgjord getmjölk ska den bara vara i en ren behållare och samtidigt tätt stängd. Det lagras sämre än en ko, och dess maximala period är 2 dagar.
Hur mycket lagras mjölk i kylen
För att förlänga hållbarheten genomgår mjölk vid stora fabriker olika värmebehandlingar, som, beroende på uppvärmningstemperaturen för denna produkt, delas in i sterilisering (100 grader och högre), pasteurisering (75 grader) och ultrapasteurisering (137 grader). Efter dessa processer förlorar mjölk en stor mängd vitaminer och mikroelement, men hållbarheten ökar flera gånger.
Under sterilisering lagras mjölk i kylen i cirka sex månader, med pasteurisering - 4-5 dagar i påsar och 14 dagar i lådor, med ultrapasteurisering - 45 dagar.
Det är känt att hemlagad mjölk också kan pastöriseras, vilket sedan får en ny hållbarhet - upp till två veckor.
Öppnad mjölk från en påse eller låda i kylskåpet kan förvaras i högst två dagar. I det här fallet måste du välja en kallare hylla och i inget fall hälla den i en annan behållare.
Hur mycket bröstmjölk som ska lagras i kylen
Ibland finns det ett behov av långvarig förvaring av bröstmjölk i kylen. Detta kan hända av olika anledningar till att en ammande mamma inte kommer att kunna ge den till sitt barn personligen.
Vid en medeltemperatur på +3 till +6 grader i kylen kommer bröstmjölk att vara lämplig i 5-6 dagar. Och om du fryser den vid en temperatur på cirka -20 grader, kommer dess hållbarhet att öka till 10-12 månader.
1. Sätt inte omedelbart i kylen efter pumpen utan låt den svalna något.
2. Utför alla procedurer med rena händer;
3. Använd sterila rätter;
4. Var noga med att underteckna bröstmjölkflaskorna med angivande av uttrycksdatum.
5. För att förvara det är det bättre att köpa specialpåsar eller behållare.
Hur mycket bakad mjölk som ska lagras i kylen
Fördelarna med bakad mjölk är legendariska. Det innehåller särskilt mycket fett och kalcium. Det är önskvärt att lagra bakad mjölk vid en temperatur på +6 - +8 grader. I detta tillstånd kanske det inte blir surt i 3-4 dagar.
