Pumpa är en frukt som innehåller en stor mängd vitaminer, mineraler, fibrer. Att äta pumpa i mat har en positiv effekt på ämnesomsättningen, förbättrar tarmfunktionen. Pumpa bereds på olika sätt, stygning anses vara en av de mest fördelaktiga för kroppen.
Kokt pumpa med honung och torkade frukter
För att förbereda denna maträtt behöver du 0,5 kg färsk pumpa, 2 msk. honung, 300 g torkad frukt, kanel. Häll kokande vatten över torkade frukter och låt svälla i 15 minuter. Töm sedan vattnet från dem och skär de svullna frukterna i små bitar. Skala pumpa och frön, skär den i små skivor och kombinera med torkad frukt.
Eventuell torkad frukt är lämplig - katrinplommon, torkade aprikoser, russin. Om du använder en blandning smakar maträtten ännu bättre.
Överför blandningen till en kastrull, täck med vatten och lägg på hög värme. När vattnet kokar sänker du värmen och fortsätter att simma pumpan. Efter 10 minuter tillsätt kanel och honung i skålen och blanda väl. Håll potten på spisen i ytterligare 15 minuter, ta sedan bort den och linda den med en varm handduk. Låt pumpan branta i 10 minuter och servera sedan.
Kokt pumpa med keso
En lätt och samtidigt näringsrik maträtt erhålls från pumpa med tillsats av keso. För att förbereda det behöver du:
- 0,5 kg pumpa
- 300 g keso
- 2 msk. Smör;
- en massa persilja;
- 1 tsk salt.
Skala och tvätta pumpan, skär den i tunna remsor. Tillsätt sedan salt och rör om. Skölj persilja väl och hacka fint, kombinera det med keso.
För denna maträtt är det bättre att använda fet keso.
Lägg ett lager pumpa 1, 5 cm tjockt i en gryta för rostning, lägg samma lager keso ovanpå. Således alternera livsmedel genom att placera dem i en behållare. Lägg ut så att det finns ett lager pumpa ovanpå, där du måste lägga bitar av smör.
Täck över krukan med ett lock och placera den i en förvärmd ugn till 180 ° C. Simma pumpan i 20 minuter, stäng sedan av värmen och låt skålen simma i ugnen i ytterligare en halvtimme.
Kokt pumpa med ris och grönsaker
Du kan gryta pumpa med grönsaker och ris, i den här formen är det bra som en oberoende maträtt eller ett tillägg till kött. För matlagning behöver du:
- 100 g ris
- 3 tomater;
- 200 g pumpa
- 1 morot
- 1 lök;
- 3 vitlöksklyftor
- gröna efter smak
- salt att smaka.
Skär löken i halva ringar, morötter i tunna ringar och stek grönsakerna lätt i vegetabilisk olja i en djup kastrull.
Skala pumpan och skär den i små kuber, överför den till en kastrull med grönsaker och låt sjuda i 15 minuter under ett slutet lock.
Häll kokande vatten över tomaterna, skala av dem och hugga fint, hacka vitlök. Kombinera vitlök och tomater med resten av grönsakerna, rör om, salta och låt sjuda i 10 minuter.
Skölj riset och lägg det i en kastrull, rör om. Häll riset och grönsakerna med vatten så att det blir en centimeter högre än dem. Simma kastrullen tills allt vatten absorberas i riset. Strö den kokta skålen med hackad persilja eller dill och servera varm.
