Pumpa är en utsökt och hälsosam grönsak som kan användas vid matlagning. Pumpa innehåller zink, vitamin A, C och E, som är mycket fördelaktiga för hälsan. Den vackra orange färgen på pumpan och den hårda huden gör att denna grönsak sticker ut från andra representanter för trädgårdens grönsaksrik. Vad kan man göra av en pumpa om den har vuxit i din trädgård?
Pumpapuré
Gör potatismos. För honom används fruktens saftiga massa. Skär pumpan i hälften från topp till botten. Ta bort frön och fibrerna. Lägg dem åt sidan.
Lägg hälften av pumpan, massasidan nedåt, i en ugnsform eller stekpanna, tillsätt en kopp vatten och baka i 1,5 timmar. Skappa sedan ut massan och mosen i köksprocessorn.
En gång kokt kan pumpapuré användas i alla dina favoritrecept, från bakverk till pannkakor. Den kan också förvaras i frysen i flera månader.
Pumpa buljong
Fröna i pumpan håller fast i mjuka fibrer. Dessa fibrer kan användas för att göra pumpa lager. Separera fröna från fibrerna. Lägg fröna åt sidan och lägg fibrerna i vatten och koka. För att lägga till smak kan du lägga till morötter och selleri i buljongen. Koka buljongen i cirka 30 minuter tills vattnet ändrar färg.
Sil av buljongen. Frys den och använd den för att göra soppor eller gryta grönsaker.
Rostad maträtt för pumpafrö
Rostade pumpafrön är en utsökt maträtt. Pumpafrön ska sköljas och läggas i en smord panna i ett lager. Flytta pannan från sida till sida så att oljan kan rinna över fröna ovanifrån. Nu kan du tillsätta salt eller strö med kanel och socker.
Socker äpplen, kakor och alla bakverk är belagda med söta frön. Saltade pumpafrön läggs till sallader.
Söta glaserade pumpakakor: recept
Pumpakakor är en bra snacksbit. Belagd med ett tjockt lager krämig glasyr är det säkert att behaga både barn och vuxna.
Du kommer behöva:
- 1 förpackning smör (180 gram), - 1 kopp socker, - 1 kopp kokt pumpapuré
- 1 ägg, - 2 koppar mjöl, - 1 tsk bakpulver
- 1 tsk bakpulver
- 1 tesked kanel
- 1 tesked vanilj, - ½ tesked salt.
För glasyr:
- ½ kopp brunt socker
- ¼ glas mjölk, - 3 msk smör, - 1 glas pulveriserat socker
- ¾ tesked vanilj.
Förvärm ugnen till 175 ° C. Vispa smör och socker i en stor skål. Tillsätt pumpa och äggpuré och blanda väl igen. I en separat behållare, kombinera de återstående torra ingredienserna. Tillsätt dem till den beredda pumpapuréblandningen och rör om.
Forma degen till små bollar och rulla ut dem. Lägg på ett pergamentfodrad bakplåt och baka tills det är gyllenbrunt, 9-11 minuter. Ta ut kakorna från ugnen och kyl.
Medan kakorna bakar förbereder du glasyren. Kombinera farinsocker, smör och mjölk i en liten kastrull. Koka den kokta massan och ta bort den från värmen så snart den kokar. Tillsätt florsocker och vanilj och vispa.
När kakorna har svalnat något täcker du dem med glasyr och svalnar helt.
