Jaktkorv är en överraskande mångsidig ingrediens. De kan användas för att förbereda frukost, och den första till lunch och till och med middag. Allt visar sig vara gott, tillfredsställande och aromatiskt med dem! Prova enkla rätter med jaktkorv för att lägga till variation i din dagliga meny och glädja din familj.
Jaktkorv - rökt minikorv med vitlök, salt och kryddor. Vanligtvis är jaktkorv gjorda av fläsk och nötkött med tillsats av ister. De kännetecknas av sin ljusa och rika smak, därför är de älskade av många.
Jaktkorv kan ätas precis så med bröd. Men sådant torrt vatten är inte det mest hälsosamma mellanmålet. Bättre att göra något enkelt och tillfredsställande av dem. Det finns många recept som inkluderar jaktkorv. Här är de enklaste och mest utsökta:
Äggröra med jaktkorv
Detta recept är otroligt enkelt att förbereda. Denna frukost visar sig vara mycket hjärtlig och kaloririk. För dem som följer en diet är det bättre att inte erbjuda detta. Och resten kommer definitivt att gilla det!
Vad du behöver (för 3 portioner):
- ägg - 6 st.;
- jaktkorv - 3 st.;
- tomat - 1 st.;
- paprika - 1 st.;
- gröna lökar - ett litet gäng;
- vegetabilisk olja - 1 matsked;
- salt, peppar - efter smak.
Steg-för-steg-recept:
- Först måste du förbereda alla ingredienser. Skär korven i små skivor och tomaten och peppar i skivor. Hacka löken fint.
- Förvärm en stekpanna, häll vegetabilisk olja i den. Stek korven i en stekpanna i 5-7 minuter, rör om hela tiden tills en utsökt skorpa dyker upp.
- Tillsätt sedan paprika och tomater till korven, sänk värmen.
- Bryt äggen i pannan efter 2-3 minuter. Täck med lock.
- När äggen är färdiga, krydda med salt och peppar och strö över lök.
- Du kan servera äggröra till bordet direkt i en stekpanna. Smaklig måltid!
Ärtsoppa med jaktkorv
Hunter's korv, som kännetecknas av sin ljusa arom och uttalade rökt smak, kommer att ge en speciell pikans och zest till ärtsoppan.
Vad du behöver (för 6 portioner):
- delade ärtor - 1 glas;
- jaktkorv - 3-4 st.;
- potatis - 3 st. medelstorlek;
- köttbuljong - 2 l;
- lök - 1 st.
- morötter - 1 st.;
- vegetabilisk olja - 1 matsked;
- salt, peppar - efter smak.
Steg för steg recept:
- Skölj och blöt sedan ärtorna i minst 6 timmar, men helst över natten.
- Skala potatis, skär i medelstora skivor. Hacka löken fint, raspa morötterna på ett grovt rivjärn. Skär jaktkorv i cirklar.
- Saut lök med morötter i vegetabilisk olja i en väl uppvärmd stekpanna i 5-7 minuter tills den är gyllenbrun. Överför sedan lök och morötter till en skål.
- Stek korvarna i en stekpanna, alltid tills de är skarpa.
- Sätt på buljongen, vänta tills den kokar. Lägg sedan potatis, lök med morötter och ärtor i buljongen. Rör om, stäng locket. Koka soppan i ungefär en timme på medium värme.
- Tillsätt de stekte korvarna 20 minuter innan du lagar mat. Krydda med salt och peppar 5 minuter innan du lagar mat.
- Servera soppan med vita brödkrutonger och strö över färska örter. Smaklig måltid!
Grönsaksgryta med jaktkorv
Grönsaksgryta är en tidig hösträtt som tillagas när alla grönsaker är mogna. Så att grytan inte verkar tråkig och intetsägande läggs kyckling, svamp eller fläsk till den. Men om du är uttråkad av en vanlig gryta kan du lägga jaktkorv i den. En sådan maträtt kommer att visa sig vara väldigt aromatisk och naturligtvis utsökt. Alla hemma kommer att uppskatta det!
Vad du behöver (för 5 portioner):
- ung zucchini - 1 st.;
- vitkål - 200 g;
- potatis - 2-3 st. medelstorlek;
- paprika - 1 st.;
- jaktkorv - 3-4 st.;
- lök - 1 st.
- morötter - 1 st.;
- vitlök - 2-3 kryddnejlika;
- tomatpuré - 1 matsked;
- vegetabilisk olja - 2 matskedar;
- vatten - 200 ml;
- salt, kryddor (peppar, torkade örter) - efter smak.
Steg för steg recept:
- Förbered alla produkter: zucchini och potatis ska skalas och tärnas, lökarna ska finhackas, morötterna ska rivas på ett grovt rivjärn, paprika ska skäras i skivor, kålen ska finhackas. Skär jaktkorv i tunna skivor.
- Du behöver en djup stekpanna. Värm upp den med vegetabilisk olja och stek sedan lök och morötter i 5-6 minuter.
- Tillsätt sedan potatis, zucchini, paprika, kål och vatten till lök och morötter. Blanda allt försiktigt. Sänk värmen till medium, stäng locket. Låt alla ingredienser simma i cirka 20-25 minuter.
- Öppna sedan locket, lägg jaktkorv, tomatpasta och vitlök pressad i en vitlökspress i en stekpanna, salta och tillsätt kryddor. Rör om, täck igen. Simma ytterligare 10 minuter.
- Strö över färska finhackade örter vid servering.
Potatis med jaktkorv i krukor
Skålen, tillagad i en keramisk kruka, har en speciell stuvad smak och en underbar arom. Prova detta roliga recept på potatis till middag och ingen kan motstå tillägget!
Vad du behöver (för 4 krukor):
- potatis - ca 8 st. medelstorlek;
- jaktkorv - 8 st.;
- svamp (säsongsbetonad eller champignon) - 300 g;
- lök - 1 st.;
- hård ost - 150 g;
- vatten eller buljong - 0,8 l;
- gräddfil - 3 matskedar;
- vegetabilisk olja - 2-3 matskedar;
- gröna (färska eller torkade) - efter smak;
- salt, kryddor (svartpeppar, paprika, kryddpeppar etc.) - efter smak.
Steg för steg recept:
- Skölj och, om nödvändigt, skala och hugga svampen. Mala inte för mycket.
- Förvärm en stekpanna med vegetabilisk olja. Stek svampen tills vätskan avdunstar.
- Tillsätt lök till svampen, stek i ytterligare 5 minuter.
- Skala potatisen och skär i små skivor. Ju mindre skivorna är, desto snabbare lagar maträtten.
- Skär korven i tunna skivor.
- Lägg potatis i krukor först, svamp och lök ska gå i det andra lagret, korv bör vara det sista lagret.
- Tillsätt gräddfil, salt och kryddor i vattnet eller buljongen. Häll blandningen i krukorna.
- Täck krukorna med lock och placera dem i en ouppvärmd ugn. Baka skålen vid 170-180 grader i ungefär en timme.
- Strö över örter och riven ost vid servering.
Pasta med jaktkorv
Detta är ett enkelt snabbt middagsrecept. Vem som helst kan laga det, även den mest nybörjade kocken klarar det.
Vad du behöver (för 4 portioner):
- pasta - 300 g;
- jaktkorv - 4-5 st.;
- ägg - 3 st.;
- torkade örter (dill, persilja, lök) - 1 tsk;
- vegetabilisk olja - 1-2 matskedar;
- salt och peppar efter smak.
Steg för steg recept:
- Koka först pastaen. Tillagningstiden för pastan bör anges på förpackningen. Töm sedan vattnet och lägg pastan åt sidan för att svalna och torka.
- Skär jaktkorv i tunna skivor.
- Förvärm en stekpanna med vegetabilisk olja. Stek korvarna tills en lätt skorpa dyker upp, det vill säga ca 6-7 minuter.
- Tillsätt sedan pasta i korven, stek i ytterligare 5-10 minuter, rör om ibland.
- Bryt sedan äggen i en stekpanna, blanda allt väl.
- När äggen är helt kokta tar du bort pannan från värmen. Salta och peppa skålen, tillsätt torkade örter. Rör om igen.
- Skålen är klar. Servera med ketchup eller hemlagad tomatsås!
