Granatäpplen har varit kända sedan urminnes tider. Vissa tror att frukten som ormen frestade Eva inte alls var ett äpple utan ett granatäpple. De forntida egyptierna placerade granatäpplefrukter i gravar som en symbol för evigt liv. Grekerna bröt granatäpplefrukter vid bröllop som ett tecken på lojalitet och kärlek. Kineserna åt det kanderade granatäpplet för lycka till. Det är inte känt om granatäpple motiverar sina mystiska egenskaper, men det faktum att denna frukt är läkemedel har bevisats av moderna forskare.
Näringsvärde av granatäpplefrukter
Den genomsnittliga granatäpplefrukten väger cirka 200 gram, men de saftiga kornen står för mindre än hälften av vikten. Resten är ett skal och ett tunt membran. Näringsvärdet av bidragets frön - massan och själva fröna, som många också äter - är cirka 83 kalorier per 100 gram. Frukten innehåller inte kolesterol och mättade fetter, men de är rika på olösliga kostfibrer, tanniner, vitamin K, C, grupp B, samt kalcium, koppar, kalium och mangan. Omvandlas till granatäpplejuice förlorar frukten kostfiber, dessutom fördubblas mängden kolhydrater i dem, och därmed kaloriinnehållet. Det finns redan 160 kalorier i hundra gram juice. Den goda nyheten är att det också finns mer viktiga vitaminer och mineraler.
Det finns 4 gram olöslig kostfiber i granatäpple för att främja normal tarmfunktion per portion på 100 gram, vilket är jämförbart med samma portion havregryn.
De helande egenskaperna hos granatäpple
På grund av dess höga folatinnehåll är granatäpplefrukter fördelaktiga för gravida kvinnor. Dessutom är granatäpple rikt på C-vitamin och järn, vilket gör både dess frön och saften som pressas ut från dem till ett utmärkt botemedel mot järnbristanemi. Både män och kvinnor kan drabbas av det, men kvinnor, särskilt under graviditeten, är mer benägna att drabbas av denna sjukdom. Vissa läkare varnar gravida kvinnor mot att äta granatäpplen och hävdar att det stimulerar livmoderns sammandragning. Forskare har bekräftat att det finns mycket järn i fruktens hud och extraktet från dess frön. Förutsatt att den gravida kvinnan bara dricker det, har hon inget att frukta.
C-vitamin främjar bättre absorption av järn.
Granatäpplefrukter har antimikrobiella och antibiotiska egenskaper, det vill säga de kan påskynda läkning av sår vid applicering externt och sår vid användning internt. Dels på grund av dessa egenskaper, dels är tanniner, hemlagade infusioner och avkok från granatäpple ett utmärkt botemedel mot diarré och andra akuta matsmältningssjukdomar.
Ett intressant recept som uppfanns av indianerna för att bekämpa maskar. De torkade granatäppelskorpor, malde dem till mat och gnuggade en grus av pulver blandat med olja i anusen. Forskare har visat att även om medlet var säkert för parasiterna själva, lindrar det klåda och förhindrar avsättning av ägg från maskar.
Granatäpple är effektivt för sjukdomar i tänder och tandkött. De gamla rengjorde tänderna med granatäpplehud och fick inte bara hälsofördelar utan också doftande andetag och vit emalj. De antiinflammatoriska egenskaperna hos frukten har gjort den användbar vid behandling av artrit: granatäpple minskar ledinflammation och lindrar smärta och obehag till följd av inflammation.
Att konsumera granatäpplejuice eller frön har en antitrombotisk effekt, vilket gör fostret användbart för att bekämpa överdriven blodkoagulering såväl som åderförkalkning. Den ellaginsyra som finns i frukten är effektiv i kampen mot cancerceller. Kampen mot hjärt-kärlsjukdomar och cancersjukdomar främjas också av det faktum att granatäpplen innehåller höga koncentrationer av antioxidanter, kemikalier som är av stor betydelse för hälsan, eftersom de neutraliserar farliga fria radikaler. En trevlig bonus från antioxidanter är tydlig, jämn hud, eftersom dessa ämnen förhindrar hudens åldrande och hjälper till att bibehålla turgor.
