Krämig vitlöksmajonnässås är ett utmärkt tillskott till varje maträtt. Det accentuerar smaken perfekt och lägger till utsökta toner.
Det är nödvändigt
- - äggula - 1 st.
- - solrosolja - 200 ml;
- - vitlök - 4-5 kryddnejlika;
- - grädde - 1-2 matskedar;
- - citronsaft - 2 teskedar;
- - vatten - 1 tesked;
- - grönt lökpulver
- - torkad persilja;
- - malen svartpeppar;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Hacka de skalade vitlöksklyftorna med en press. Om du inte har det, hacka sedan grönsaken och mal sedan med en sked tills den är jämn.
Steg 2
Gör följande med äggulan: Överför den till en liten skål och vispa lätt. Detta kan göras antingen med en visp eller med en gaffel.
Steg 3
Hackad vitlök, överför till en ganska djup kopp, kombinera med vispad äggula. Rör om blandningen tills den är jämn och vispa sedan lätt.
Steg 4
Lägg sedan till den bildade massan av vitlök och äggula, utan att sluta slå den, häll i en mycket tunn ström, solrosolja. Slå den resulterande blandningen tills den ser ut som en mousse i sin konsistens.
Steg 5
Lägg nu till följande ingredienser i den ganska fluffiga vita massan: nypressad citronsaft, vatten och en liten nypa salt och grädde. Tillsätt sedan grönt lökpulver, malt torkad persilja och svartpeppar till samma plats. Mängden kryddor beror bara på din smak. Blanda allt tills det är jämnt.
Steg 6
Placera den resulterande massan i kylen. Låt den stå där i några timmar. Krämig majonnässås är vit! Denna maträtt kan förvaras i högst 7 dagar.
