Kycklingrätter är extremt varierade. Kycklingben lockar hemmafruar främst för att de inte behöver särskild bearbetning. En utsökt middag kommer att visa sig även om benen helt enkelt stekas. Men om du har fem timmars fritid och en önskan att behaga dina nära och kära med en ovanlig maträtt, laga kycklingben i majonnäs-senapsfyllning.
Det är nödvändigt
-
- 1 kg kycklingben
- 1 vitlök;
- 100 g majonnäs;
- 50 g senap;
- 1 msk salt
- krydda;
- vitlökspress eller mortel och mortelstöt;
- ugn och andra köksredskap.
Instruktioner
Steg 1
Förbered kycklingben. Skölj och torka dem. Du kan naturligtvis lägga dem i en skål eller på en skål, men det är bättre att använda en bit bomulls- eller linneduk för att torka.
Steg 2
Benen måste betas. För att göra detta, medan de torkar, använd en vitlöksblandning för att belägga. Ta ett inte särskilt stort vitlökskal, skala det. Krossa skivorna med en press. Om du inte har en kan du hugga vitlök och mala den i en porslinsmortel.
Steg 3
Lägg vitlök i en liten skål. Tillsätt 1 matsked salt och kryddor där. Blanda allt bra. Mängden och sammansättningen av kryddor beror på din smak. Skålen visar sig vara ganska kryddig även utan dem. Med vad du får, belägg benen och låt dem marinera i fyra timmar. Spara inte blandningen, täck benen helt och med ett tillräckligt tjockt lager.
Steg 4
Förvärm ugnen till 170 ° C. Ta ett torrt bakplåt, lägg kycklingbenen på det. Häll i lite vatten. Lägg skålen i ugnen och baka tills den är halvkokt. Det tar en halvtimme eller mer.
Steg 5
Ta 100 g majonnäs och 50 g beredd senap för att hälla. Majonnäs kan vara vad som helst, men det bästa är den klassiska provensalska utan tillsatser, speciellt om du marinerade benen med mycket kryddor. Senap - från ett rör eller från en burk.
Steg 6
Ta bort bakplåten från ugnen. Smörj benen med ett tjockt lager fyllning. Sätt tillbaka allt i ugnen. Baka skålen vid samma temperatur tills den är öm, det vill säga ungefär en kvarts timme.
Steg 7
Lägg benen på ett fat och servera varma. Kokt potatis, potatismos, stekta och stuvade grönsaker är lämpliga som sidrätter. Du kan ta kycklingben tillagade på detta sätt med dig till picknick. För att göra detta är det bäst att linda dem i folie. De kommer naturligtvis att svalna lite, men de kommer fortfarande att vara mycket välsmakande och saftiga.
