Grönsaksoppor är rika på vitaminer och är extremt fördelaktiga för barns matsmältning. Den ljusa färgen och den speciella smaken hos denna ovanliga gräddsoppa kommer inte att lämna likgiltig någon liten forskare.
Det är nödvändigt
- potatis - 2 st;
- broccoli - 300 g;
- morötter - 1 st;
- smör - 2-3 msk. l;
- mjöl - 1 msk. l;
- mjölk (grädde) - 1,5 koppar;
- vatten;
- salt.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta grönsaker, skala och skär i små bitar. Täck dem med vatten och koka tills de har blivit mjuka. Hacka kokt potatis, morötter, broccoli tills det är jämnt med en mixer. Du kan lägga till lite grönsaksbuljong till blandningen.
Steg 2
Smält smöret försiktigt i en stekpanna och brun mjölet i det. Häll kall mjölk eller grädde över mjölet och tjockna blandningen.
Steg 3
Kombinera hackade grönsaker med en krämig sås, salta skålen lite. Låt soppan simma i 7-8 minuter, rör om hela tiden. Servera garnerad med kokta morötter, broccoli-blomställningar och gräddfil.
