Broccoli är en av de hälsosammaste grönsakerna. Bra om han hittar en plats i ditt barns meny. Men hur introducerar du broccoli i din kost?
Broccoli är en viktig produkt i barnets kost. Om ditt barn redan är sex månader gammal, är du välkommen att införa denna hälsosamma grönsak i sin kost, eftersom broccoli är lätt att smälta och inte orsakar allergier. Som regel utförs det första provet av en ny produkt för ett barn enligt standardrekommendationerna för barnläkemedel: en halv tesked puré ges, och i avsaknad av negativa reaktioner bringas volymen till åldersnormen inom en vecka.
Efter en ny måltid måste du mata barnet med vanlig mat, det vill säga bröstmjölk eller formel. För att undvika klagomål om magen på grund av ökad gasproduktion, ge inte broccoli (och några grönsaker, frukter) för ofta. Du bör alltid noggrant övervaka barnets reaktion på nya livsmedel: hans fortfarande ofullkomliga matsmältningssystem kanske inte klarar av bearbetningen.
Varför är broccoli så användbart? Denna mängd kål innehåller vitaminer som har en gynnsam effekt på nervsystemet, beta-karoten - för vaksamma ögon, och när det gäller vitamin C-innehåll ligger broccoli före även citrusfrukter. Det är anmärkningsvärt att äta broccoli är ett utmärkt förebyggande av magsår och onkologiska sjukdomar på grund av innehållet i sulforaphane, en organisk förening av vegetabiliskt ursprung som har anti-cancer och antibakteriella effekter.
För att inte beröva denna produkt alla användbara egenskaper, följ de enkla lagrings- och beredningsreglerna. Denna grönsak hålls bäst fryst. I ett friskt tillstånd kommer broccoli att "hålla" i flera dagar på kylskåpets nedre hylla. För ett barn bör denna grönsak ångas eller bakas i ugnen. Det är bättre att inte använda en mikrovågsugn alls - du kommer att döda 85% av alla näringsämnen. Om du föredrar kokt broccoli, koka inte för mycket för att maximera fördelarna med produkten. Vitaminer förstörs delvis under värmebehandling, så det är tillrådligt att laga grönsaken på ett försiktigt sätt. Tillagningstiden för fryst broccoli bör inte överstiga 10 minuter, färsk - 5-6 minuter.
Inte alla barn njuter av mosade grönsaker från den första skeden. Men mamma borde inte vara upprörd. Om ett barn spottar ut ett ämne som inte är känt för honom, tyder detta inte på hans lunefulla disposition. Det tar bara en baby tid att utvärdera en ny maträtt och vänja sig vid den. Lägg inte press på barnet och tvinga honom att äta denna ökända sked med grönsakspuré. Bara skjuta upp "provsmakningen" i några dagar och upprepa sedan igen.
