Fördelarna med äpplen kan inte överdrivas. Det är inte för ingenting som den allra första kursen med kompletterande livsmedel oftast är äppelmos. Den innehåller mycket vitaminer, naturligt socker, organiska syror och spårämnen som stärker barnets immunförsvar. Puré absorberas väl av barnets kropp, har en gynnsam effekt på tarmarna. Dess konsistens lär barnet att äta tjockare livsmedel än moderns mjölk eller formel. Dessutom är det också viktigt att denna maträtt är lätt att laga på egen hand och detta påverkar inte budgeten för en ung familj så mycket.
Det är nödvändigt
-
- För vanlig puré:
- äpplen;
- vatten.
- För torkad äppelpuré:
- krossade torkade äpplen;
- vatten;
- lite socker.
- För vinterförberedelser:
- äpplen;
- socker (200 gr. per 1 kg äpplen);
- vatten (200 ml per 1 kg äpplen).
Instruktioner
Steg 1
Välj äpplen. Sötsurgröna sorter som växer i ditt område är att föredra, för de är mindre allergiframkallande. Frukten ska vara fri från bucklor och mörka fläckar.
Steg 2
Skölj äpplen under kallt rinnande vatten. Skölj sedan med kokande vatten. Kärna och skal.
Steg 3
Alternativ 1 Gräva på ett fint rivjärn. Använd ett rivjärn av plast, glas eller rostfritt stål för att förhindra att puréen oxiderar och förlorar mer vitamin C. Om du inte har ett rivjärn av lämpligt material till hands, hugger du bara massan fint och mosar den med en träkrossning. Torka av den resulterande massan två gånger genom en sil.
Steg 4
Alternativ 2 Skär äpplen i små kilar. Lägg i en liten kastrull. Häll i varmt kokt vatten. Vätskenivån är något högre än äpplen. Täck och låt sjuda på låg värme i 7 minuter. Torka därefter hela massan genom en fin sikt tillsammans med vatten. Lägg igen i en kastrull och koka upp. Avlägsna omedelbart från värmen. Kyl ner det.
Steg 5
Torkat äppelpuré Det är lämpligt för matning av spädbarn över 8 månader. Skölj torkade äpplen i varmt vatten två gånger. Lägg i en kastrull, täck med kallt vatten. Låt den stå i 3 timmar för att svälla äpplen. Sätt på låg värme och koka tills det har blivit mjukt. Gnugga massan genom en sil. Du kan tillsätta lite socker innan du dricker. Förvara i en förseglad behållare i kylskåpet, men inte mer än två dagar.
Steg 6
Gör potatismos till vintern, kärna äpplen och skala dem. Häll i vatten och koka tills de är mjuka - de ska mjukna. Kyl och rulla i en köttkvarn. Tillsätt socker. Koka upp och låt sjuda på låg värme i 5 minuter. Häll i torra steriliserade burkar, rulla upp dem. Täck med en filt och låt stå i 3-4 timmar. Förvara på en sval, mörk plats.
