En vuxnas kropp kan fortfarande klara industriellt tillverkad keso, men barn är mycket känsliga för sådana produkter. Naturligtvis kan du köpa keso på jordbruksmarknaden. Men när det inte finns någon sådan möjlighet kan du själv göra keso till ett barn.
Recept för att göra keso hemma
Ingredienser:
- mjölk - 600 ml;
- oxidationsmedel - 2-3 msk. l. (använd bioyogurt, surdeg, gräddfil eller citronsaft som oxidationsmedel);
- naturliga smaker (vanilj, sylt, marmelad, etc.).
Hur man lagar baby hemlagad keso
Det första steget: att göra yoghurt. Häll mjölk i en kastrull, tillsätt ett par matskedar oxidationsmedel (efter eget val, men för barn är fet gräddfil bäst) och låt blandningen sura på köksbordet eller någon annan varm plats. Se till att inga främmande föremål, vatten eller insekter tränger in i det. Sur mjölk bildas efter 2 dagars suring.
Det andra steget att göra hemlagad keso för barn: laga keso. Placera den färdiga yoghurten försiktigt i ett vattenbad och koka på låg värme tills keso bildas. Det är lätt att bestämma beredskapen - produkten ska skilja sig helt från vasslan (koka i ca 10-15 minuter). Cirka 100 g keso erhålls från en portion ostmjölk.
Följ processen noga. Om det är för kokt blir ostmassan tuff och ditt barn kommer inte att äta det. Efter tillagning, låt ostmassan svalna väl och separera sedan från vasslan med en fin mesh sikt.
Keso kan ges till barn som frukost eller till efterrätt, strös med sylt eller blandas med vanilj.
Som du kan se är det inte svårt att göra keso till ett barn alls!
