Grön rädisa kan göra en sallad till en skattkista av vitaminer och hälsofördelar. Dessutom finns det många salladsrecept baserade på denna produkt för varje smak och med olika ytterligare ingredienser. Och att förbereda en sådan maträtt är ganska enkel.
För att förbereda en sallad med grön rädisa och zucchini behöver du följande enkla ingredienser vid matlagning - 300-400 g zucchini (unga grönsaker är bäst), 150-200 g färsk grön rädisa, 0,5 lök, 2 msk. yoghurt eller gräddfil, 1 msk. sojasås, färska örter för garnering och salt.
Skär zucchinin i tunna remsor, baka dem eller steka dem lätt, gnugga rädisan på ett grovt rivjärn, skär lök i halva ringar. Lägg alla dessa ingredienser i en salladsskål, salt, krydda med sojasås och yoghurt, blanda väl. Garnera vitaminet och den hälsosamma salladen med en kvist färska örter innan du serverar.
En annan sallad, som också är ganska enkel att tillaga, innehåller följande produkter - 300-400 g konserverad honungsagar, 1 rädisa, 2-3 msk. vegetabilisk olja, salt och lockigt persilja för dekoration.
I detta recept kommer både olivolja och vegetabilisk olja att se bra ut.
Kasta svampkonserverna i ett durkslag i 5-6 minuter så att hela marinaden kan dräneras från honungsagar, och ännu bättre efter det, torka dem på en handduk. Lägg sedan svampen i en salladsskål. Gnugga rädisan på ett grovt rivjärn och lägg i samma skål. Krydda dessa enkla ingredienser med salt, krydda med olja och blanda väl.
Om du har färska svampar till ditt förfogande är det ännu bättre. Men för att förbereda sådana svampar för sallad måste de tvättas, skalas och stekas i en kastrull i 4-5 minuter.
En riktig vitamin "bomb" kan vara en sallad med följande ingredienser - 2-3 medelstora rödbetor, 1 rädisa, 0,5 koppar pittrade katrinplommon, 3-4 msk. olivolja, salt och peppar.
Betor kan kokas och bakas. Allt som du vill bäst. Skala sedan grönsakerna och gnugga på ett grovt rivjärn. Gör detsamma med rädisan och markera sedan båda ingredienserna i samma skål. Häll katrinplommon med kokande vatten och låt de torkade frukterna mjukna i 8-10 minuter. Skär sedan katrinplommon i små bitar och lägg dem i salladsskålen med rödbetor och rädisor. Krydda med salt, peppar, krydda med olja och servera.
En annan vansinnigt enkel men inte mindre hälsosam maträtt är en rädisasallad med yoghurt. För att förbereda 3-4 portioner av det, ta cirka 800 g grönsaker, 1-1, 5 koppar ostmjölk, persilja och salt och peppar.
Allt är också väldigt enkelt: raspa rädisan, hacka örterna och lägg i en kopp, krydda med yoghurt, salt och peppar. Blanda väl.
Ett ganska intressant och originellt recept är en rädisasallad med kvass. Ta för honom följande ingredienser - 2 små rädisor, 2-3 msk. vegetabilisk olja, 150-200 g krutonger (helst svartbröd), en massa gröna lök, 100-150 ml kvass och salt.
I detta recept tillsätts salt bäst inte till själva salladen utan till krutonger i stegen av vegetabilisk olja i en kastrull eller i ugnen.
Skär löken i små ringar, gnugga rädisan, lägg grönsakerna och örterna i en salladsskål. Tillsätt kvass och kakor i behållaren och servera omedelbart tills den senare mjuknar. Denna maträtt är en vansinnigt utsökt kombination av sallad och okroshka.
