Man tror att det säkraste och till och med användbara är bittert, det vill säga mörk choklad. Poängen här är inte majoritetens smakpreferenser utan det faktum att mörk choklad innehåller en högre andel kakao, vilket innebär att det är mer naturligt än andra sorter av denna delikatess. Men vissa föredrar mjölkchoklad framför någon annan eftersom den smakar så bra. Är det mycket sämre än mörk choklad när det gäller användbara egenskaper och säkerhet? Det är värt att förstå denna fråga mer detaljerat.
Bland annat genomgår mörk choklad inte det stora antalet behandlingar och metamorfoser som är nödvändiga för tillverkning av vit och mjölkchoklad. Detta gör att du kan spara mer av näringsämnena i kakao. Dessutom hävdar älskare av mörk choklad att den har en djupare, rikare smak. Det är emellertid av dessa skäl som många människor inte gillar det, för de flesta söta tänder vill känna den känsliga smaken av mjölkchoklad, vilket ur specialistsynpunkt inte är användbart för kroppen.
Är det sant att mörk choklad är hälsosam?
Experter säger att mörk choklad innehåller speciella ämnen - flavonoider, som kan förbättra blodflödet, vilket innebär näring av alla inre organ. Flavonoider har också en fördelaktig effekt på nervsystemet, de kan ta bort gifter från kroppen, hjälpa till att normalisera blodtrycket, särskilt i fall där det är lågt. Naturligtvis innehåller mjölkchoklad också dessa speciella ämnen, bara mycket mindre av dem än mörk choklad.
Om du äter 6 gram mörk choklad om dagen kan du sänka nivån av C-reaktivt protein i kroppen, vilket kan minska risken för olika inflammatoriska processer.
Mjölkchoklad tillverkas genom tillsats av socker och mjölk och innehåller högst 60 procent kakao. I mörk choklad är denna siffra annorlunda, den är upp till 90%. Verklig mörk choklad är inte kontraindicerad för diabetiker, tvärtom har studier visat att det hjälper människor med detta tillstånd att öka insulinkänsligheten. Det är också nyfiken att kakao innehåller ett ämne som påskyndar ämnesomsättningen och låter dig bekämpa fetma.
Om du konsumerar 50 gram mörk choklad om dagen, kan du på två veckor minska nivån av kortisol i blodet och detta stresshormon kan skada hela kroppen, varför det kallas "dödshormonet".
Mörk choklad kan ha en positiv effekt på människors allmänna välbefinnande, minska ångestnivåer och öka stresstoleransen. Faktum är att kakao sänker nivån av stresshormoner i blodet, vilket innebär att det lugnar nervsystemet. Det är också trevligt att mörk choklad kan hjälpa till med minskad libido. Många anser att det är en bra stimulans för sexuell lust. Det finns källor som bekräftar att choklad har använts för att öka önskan sedan urminnes tider, vilket innebär att det är ett tidstestat botemedel. Men vad man ska säga, för bara från användningen av choklad i mat kan du få mycket nöje.
Varför är choklad skadligt?
- Det första som kommer att tänka på är att choklad innehåller för många kalorier, vilket innebär att du lätt kan få övervikt av den. Ökningen av kroppsvikt medför många negativa konsekvenser i form av olika kroniska sjukdomar och dålig hälsa. Med enkel matematik kan du beräkna att en chokladkaka innehåller ungefär samma antal kalorier som två kilo äpplen.
- Choklad innehåller ganska stora mängder koffein. För hög koncentration av koffein i kroppen kan orsaka illamående, halsbränna och olika sjukdomar i mag-tarmkanalen. På grund av koffein är choklad kontraindicerat hos människor efter stroke eller hjärtinfarkt, eftersom det gör pulsen snabbare och blodtrycket stiger.
- Män ska inte överanvända choklad. Faktum är att teobromin i denna delikatess kan påverka den manliga kroppens funktion negativt. I stora mängder är choklad skadligt för alla, eftersom det kan påskynda läckandet av kalcium från kroppen och kan leda till svaghet i ben och leder.
