Kvaliteten på mjölk som säljs i butikerna hålls på ungefär samma nivå, men landsbygdsmjölken lämnar ibland mycket att önska. När du handlar på en lantlig marknad finns det några knep du kan använda för att skilja kvalitetsmjölk. Naturligtvis får du inte genomföra ett "undersökande experiment" direkt på basaren, men när du kommer hem blir det inte överflödigt att kontrollera den köpta produkten.
Det är nödvändigt
lakmuspapper, gnugga alkohol
Instruktioner
Steg 1
Var först och främst uppmärksam på behållaren där mjölken säljs. Försök att bara ta det som hälls i glasburkar. För det första kan plastflaskan inte steriliseras, därför kan patogena bakterier utvecklas i den. Och för det andra är det mycket svårt att skölja flaskan bra även med hjälp av en borste, vilket innebär att mjölken antingen snabbt blir sur, eller så förgiftar du den helt på grund av förekomsten av patogen flora.
Steg 2
Ett lager av grädde dyker upp på mjölkens yta några timmar efter mjölkningen. Om det finns en tunn film som flyter ovanpå mjölken, är det möjligt att den passerade genom avskiljaren innan den såldes. Följaktligen kan du helt glömma fettinnehållet. Om du vill köpa exakt helmjölk, ge vätska med en rik vit färg och ett tjockt lager kräm på ytan. Men glöm inte att grädde inte förekommer på färsk mjölk, det tar tid för dem att bildas.
Steg 3
Vissa mormödrar lägger till läsk, acetylsalicylsyra i mjölken för att hålla produkten färsk längre. För att identifiera olika kemiska tillsatser kan du använda den vanliga lakmusremsan, eftersom det inte är så svårt att köpa den nu. Om det blå lakmustestet blir rött betyder det att det finns orenheter i mjölken som kanske inte är bäst för din hälsa. Om det inte finns någon förändring kan du köpa produkten.
Steg 4
Mjölk outspädd med vatten eller skummad mjölk curd snabbt under påverkan av alkohol. Häll mjölk i en liten behållare och tillsätt samma mängd outspädd spritalkohol. Skaka behållaren och häll vätskan på ett fat. Om mjölken är ojämn är den troligen outspädd.
Steg 5
Var försiktig när du köper mejeriprodukter. Glöm inte att vara uppmärksam på säljaren själv, om han är stökig, är det bättre att vägra att köpa och gå till närmaste stormarknad för pastöriserad mjölk.
