Fläsk är bra med alla sidorätter och för alla tillfällen, vare sig det är en stor fest eller en enkel familjen middag. Fläsk äts på morgonen, eftermiddagen och kvällen. De lägger den i soppa och äggröra, bakar pajer med den. Dessutom kan nästan vilken fläskrätt som helst tillagas i en multikokare.
Många fläskrecept med flerkokare kräver inte mycket besvär i köket. Några av dem har länge varit bekanta för alla, bara tillagningsmetoden är något annorlunda. Och vissa - tvärtom helt ovanliga, vilket ger det till synes välkända köttet många nya smaker. Det här är en bra anledning att prova varje recept och därmed diversifiera den tråkiga familjemenyn på ett kvalitativt sätt.
Kål stuvad med fläsk i en långsam spis
Detta recept tillhör inte kategorin "snabb middag", men det ger inte en lång beredning av produkter. Naturligtvis måste du vänta en stund tills kål och kött är i gott skick, men resultatet kommer definitivt att vara värt alla minuter med ängslig väntan.
Vilka livsmedel behöver du (4 portioner):
- vitkål - 500 g;
- magert fläsk - 400 g;
- morötter - antingen 1 stor eller 2 små;
- stora lökar - 1 st.
- bulgarisk peppar - 1 st.;
- tomatpuré - 1 matsked;
- vegetabilisk olja - 2 matskedar;
- vatten - 200 ml;
- salt att smaka;
- kryddor efter smak.
Steg-för-steg-recept:
- Tvätta och finhacka kålen.
- Separera lökarna från skalen, dela dem i små halvringar. Om löken är för stor, skär halva ringarna i hälften.
- Riv morötterna, helst med stora hål.
- Skala paprika från frön, skär i små kuber.
- Ta bort filmer och vener från köttet, om det finns. Skär fläskköttet i medelstora bitar.
- Lägg beredda grönsaker i en multikokskål, tillsätt fläsk, tomatpasta och lite solrosolja till dem. Vispa. Häll i vatten.
- Placera skålen i multikokaren. Starta programmet "Braising", ställ in tillagningstiden till 1 timme och 30 minuter. Stäng locket. Försök att röra om skålen minst en gång var 30: e minut.
- 5-10 minuter före slutet av tillagningen, salta skålen och lägg till dina favoritkryddor. Till exempel torkad vitlök, örter, svart och röd paprika. Koriander och lagerblad ser också bra ut i denna maträtt.
- Servera den stuvade kålen varm med en generös mängd gräddfil.
Ångade magra fläskkotletter i en långsam spis
Du kommer att bli förvånad, men fläskkotletter kan vara låga i kalorier och inte för feta. Dessa är kotletter ångade utan olja. Näringsvärdet för denna maträtt är bara 200 Kcal per 100 g.
Sådana kotletter passar bra med bovete eller potatismos, och även små barn kan använda dem.
Vilka produkter du behöver:
- magert fläsk - 400 g;
- lök - 1 medelstort huvud;
- vitlök - 2-3 kryddnejlika;
- ägg - 2 st.;
- vitt bröd - 100 g;
- mjölk - 50 ml;
- färska gröna - 1 litet gäng;
- salt att smaka;
- svartpeppar efter smak.
Steg-för-steg-recept:
- Skär fläskköttet i medelstora skivor. Skala löken och dela upp i fjärdedelar. För kött, lök och vitlök genom en köttkvarn.
- Lägg till den resulterande massan av ägg, bröd indränkt i mjölk och finhackade färska örter. Salt och peppar, blanda allt ordentligt.
- För att undvika att använda mjöl eller brödsmulor för att bilda kotletter, strö helt enkelt vatten på händerna, skopa sedan upp lite köttfärs och forma det till en något långsträckt tortilla. Upprepa samma steg med kvarvarande köttfärs.
- Häll cirka 1 liter vatten i skålen på din multikokare. Placera kotletterna i ångbehållaren (medföljer alla multikokare). Välj läget "Ånga" eller "Ångkokning", ställ in tiden till 30 minuter från början av kokningen.
- Servera varma fläskkotletter med tomatsås och en sida av potatis, pasta eller flingor.
Glasat fläsk i en långsam spis
Kombinationen av kött och sötsursås är särskilt älskad i östra länder. Nyligen har det orientaliska köket vunnit popularitet hos oss. Här är ett enkelt recept med en ovanlig blandning av fläsk, citrus och kryddor. Gourmeter kommer definitivt att uppskatta det.
Var inte rädd för att experimentera! Kanske blir denna maträtt din signatur och favorit.
Vilka produkter du behöver:
- fläsk, bättre hals - 400-500 g;
- medelstor apelsin - 1 st.;
- ingefära rot - 5 g;
- sojasås - 2-3 msk.;
- flytande honung - 2 matskedar;
- vegetabilisk olja - 3-4 matskedar;
- salt att smaka;
- svartpeppar efter smak.
Steg-för-steg-recept:
- Skär det beredda fläskköttet i små portionerade biffar, slå dem väl. Gnid biffarna på båda sidor med vegetabilisk olja, salt och svartpeppar.
- Baka biffarna i 30 minuter i Bake-läge med locket stängt.
- I en separat skål, kombinera skalet av en halv apelsin, saften av en hel apelsin, ingefära, honung och sojasås hackad i en mixer eller finriven på ett fint rivjärn.
- Överför såsen till en kastrull och lägg på låg värme. Låt såsen tjockna, rör om hela tiden.
- Häll såsen över köttet direkt i multikokskålen, ställ in "Bakning" -läget i ytterligare 10 minuter.
- Servera det apelsinglasade fläsket garnerat med potatismos och färsk örtsallad, beströs med vita sesamfrön.
Klassisk quiche med fläsk och svamp i en långsam spis
Kish är en öppen jellied shortcrust bakverk paj. Det är bra både som mellanmål och som en komplett lunch eller middag. Om du aldrig har gjort en sådan utsökt smaklig paj, gör det nu. Det här är utsökt!
Vilka produkter behövs för testet:
- mjöl - 250 g;
- smör - 130 g;
- vatten - 2-3 msk.;
- ägg - 1 st.;
- salt - en nypa.
Vilka produkter behövs för fyllningen:
- fläsk - 400 g;
- några svampar - 400 g;
- lök - 1 st.
- grädde med låg fetthalt - 300 ml;
- ägg - 3 st.;
- hård ost -150 g;
- vegetabilisk olja för stekning - 3 matskedar;
- salt, kryddor - efter smak.
Steg-för-steg-recept:
- Mal det mjukade smöret med mjöl, tillsätt vatten, salt och ett ägg. Blanda grundligt, rulla degen till en boll. Täck degen med plastfolie och kyl i 20-30 minuter.
- Stek de hackade svamparna och finhackad lök i en långsam spis tills de är kokta. Lägg dem åt sidan för nu.
- Stek fläsk hackad i små bitar tills den är halvkokt på stekläget, skicka den till svamp och lök.
- I en separat skål kombinerar du grädde, ägg, kryddat salt och 1/3 av riven ost.
- Täck multikokerskålen med bakpapper så att den färdiga kakan kan tas bort från skålen genom att dra i kanterna.
- Ta ut degen från kylskåpet, fördela den över skålens botten och gör också sidor som är cirka 3-4 cm höga ur den.
- Lägg fläskköttet med svamp och lök på degen, fördela dem jämnt. Häll den krämiga äggblandningen över allt.
- Ställ in läget "Bakning" ("Bakning"), välj tiden 40 minuter. Strö den kvarvarande osten några minuter innan pajen är klar.
- Kyl pajen direkt i multikokaren, ta sedan bort den försiktigt och separera den från bakpapperet.
- Servera kallt.
Franskt kött med en sidorätt i en långsam spis
Detta enkla recept är bra för en semester eller en avslappnad middag. Dess särdrag ligger i det faktum att i en långsam spis kokas både kött och sidrätter samtidigt. Samtidigt tar det väldigt lite tid att förbereda alla ingredienser, och maträtten visar sig vara otroligt god och tillfredsställande.
Vilka produkter du behöver:
- fläsk - 500 g;
- medelstora potatisar - 6-7 st.;
- lökhänder, medelstorlek - 2 st.;
- tomat - 2 st.;
- champignons - 300 g;
- hård ost - 150 g;
- majonnäs - 50 ml;
- vegetabilisk olja - 3-4 matskedar;
- salt att smaka;
- peppar efter smak.
Steg-för-steg-recept:
- Skär svampen i medelstora bitar. Skala löken och hugga fint med en kniv och fukta den ständigt i vatten.
- Häll ett par matskedar solrosolja i multikokskålen, starta stekläget, vänta tills skålen är helt uppvärmd.
- Stek svampen tills den är halvkokt, tillsätt sedan löken till dem, rör om. Stäng av stekinställningen när lökarna är guldbruna. Överför svamp och lök till en separat skål.
- Skär fläskköttet i portionerade biffar, slå dem på båda sidor.
- Skala potatisen, skär dem i tunna skivor.
- Skär också tomaterna i skivor.
- Häll ytterligare ett par matskedar vegetabilisk olja i botten av skålen och lägg sedan alla potatiserna ovanpå. Salt potatisen, tillsätt malet svartpeppar till den.
- Lägg fläskbiffarna ovanpå potatisen. Borsta dem med majonnäs och peppar.
- Placera tomaterna ovanpå biffarna. Lägg svamp och lök på tomaterna.
- Strö riven ost över skålen.
- Välj bakningsläge på din multikokare, ställ in tiden till 1 timme.
- Strö över färska örter vid servering.
