Smör är en utsökt och näringsrik livsmedelsprodukt som tyvärr nyligen har förfalskats som den mest populära och köpta i Ryssland. Sammansättningen och normen för vissa ingredienser i smör bestäms i enlighet med den federala lag nr 88-FZ som antagits i vårt land.
Kriterier för produktkvalitet
Enligt lagen som antogs den 12 juni 2008 med titeln”Tekniska föreskrifter för mjölk och mejeriprodukter” definieras smör som en produkt tillverkad av komjölk. Massfraktionen av fett i den bör vara 50-85%.
I kvalitetsolja är det inte heller tillåtet att inkludera icke-mejeriprodukter.
Tyvärr är smörkostnaden inte alltid en garanti för dess kvalitet och överensstämmelse med ovan beskrivna regler i den federala lagen.
I ryska butiker kan du köpa en riktig produkt för 90 rubel, men det är ganska lätt att "snubbla" på en förfalskad produkt till ett pris på 150 rubel eller mer.
Smörmärken
På moderna TV-kanaler och på internet finns det många olika studier som identifierar högkvalitativa och lågkvalitativa produkter i hyllorna i ryska stormarknader. En av dem, erkänd som den mest auktoritära, hölls förra året av specialister från den offentliga organisationen för konsumenter i St. Petersburg "Public Control".
Enligt resultaten av laboratorietester tillskrev experter följande goda märken av smör till ovillkorligen motsvarande standarder:
"Farmerskoe" från LLC "Mitra" med ett fettinnehåll på 82,5%. Kostnaden för denna produkt är ganska acceptabel - endast 50-60 rubel per förpackning som väger 180 gram.
Smör "Sudarynya" från JSC "Gatchinsky Dairy Plant" med ett fettinnehåll på 82,5%. Priset är cirka 100 rubel för en vikt på 200 gram.
Sött smör med samma fettinnehåll från Rosexpoprom CJSC och ett pris på 90-95 rubel per förpackning av en produkt som väger 180 gram.
Olja "Kalevala" från tillverkaren LLC TF "Polyus" med 82,5% fett. Kostnaden är 80-90 rubel per 200 gram.
Produkt från LLC "First Petersburg Dairy Plant" - 80-90 rubel per 180 gram med ett fettinnehåll på 82,5%.
Som du kan se överstiger kostnaden för dessa produkter inte 100 rubel för 180-200 gram.
Enligt forskningsresultaten hittades avvikelser från normen i:
Olja "Ostankinskoe Podvorie" från LLC "Vivat +". Anledningen är att andelen fettinnehåll är lägre än tillverkaren angav på förpackningen, den ökade fukthalten i produkten, förekomsten av icke-mejerifetter.
Produkt under TM "Vologda Zori", LLC "Dyadkovo-mjölk": pastöriseringssmak, pulverformig konsistens, massfraktion av fettinnehållet är lägre än angivet, frånvaro av mjölkfett.
"Krestyanskoye" smör från Tver LLC "Rick" med en heterogen konsistens och en massfraktion av mjölkfett mindre än 15%.
Oljor "Babushkiny-produkter" (LLC "Ivmolokoprodukt") klassificerades också som olämpliga oljor; produkt från Dedovichi Dairy Plant; olja "Volotovskoe", LLC "Produktionsanläggning" Volotovsky "; olja från LLC "Hermes"; en produkt från Public Association "Tavern" Altai "; smör "Russian Traditions", LLC "Version" och "Derevenskoe Podvorie" från CJSC "Ozeretsky Dairy Plant".
