Många smör i butikshyllorna väcker många frågor från konsumenterna. Hur köper jag en verkligt naturlig produkt till ett rimligt pris? Och ska du tro på allt som står på paketet?
Och du måste börja välja smör exakt genom att läsa vad tillverkaren skrev på förpackningen. För det första bör det skrivas att detta är "smör" och inte "spridning", där fett tillsätts. Oljans fettinnehåll bör också anges på förpackningen. Många tror att det "korrekta" fettinnehållet i smör är 82,5%. I verkligheten beror dock fetthalten på smörets kvalifikationer. Till exempel tillhör det näst mest populära fettinnehållet i smör - 72,5% till kategorin bondolja (ibland kallas det "bondolja"). Du hittar smör med ett fettinnehåll på 61,5%, relaterat till smörgås. Och även teolja med ett fettinnehåll på 50%. Allt detta är varianter av normen.
En av missuppfattningarna är att tro att riktigt smör är insvept i folie. Förfalskning kan också förpackas vackert och äkta gårdsolja kan säljas i pappersförpackningar. Du bör vara uppmärksam på förpackningen om produkten inte är förpackad snyggt, tätningen är svag, tillverkarens och sammansättningsdata är utsmetade.
Bra smör kan variera i färg från gult till vitgult. En ljusgul färg indikerar att betakaroten har tillsatts produkten, men detta är tillåtet av tekniken.
Ta bort smöret från förpackningen och låt det stå på bordet vid rumstemperatur. Om det finns några droppar vatten på oljan är detta normalt, men om hela oljans yta är i droppar, indikerar detta en ökad fuktinnehåll på grund av olika tillsatser.
Ett annat populärt sätt att avgöra om en olja är naturlig är att försöka applicera tryck på oljan. Men modern produktionsteknik tillåter tillsats av ämnen där olja av låg kvalitet kommer att ha tecken på naturliga.
