Vilka tricks tillverkare inte går till för att öka deras produkters popularitet. Till exempel för en tid sedan var det en annons för smör på TV. För att öka konsumenternas efterfrågan sa den bifogade texten till reklamen att oljan från detta varumärke gjordes "enligt gamla ryska recept." Tillverkaren var mildt sagt listig. Eftersom det inte finns några speciella recept för produktion av äkta smör, varken ryska eller andra, finns det inte i naturen.
Över hela världen har olja framställts med en enda teknik från alla tider. Komjölk är uppdelad i två fraktioner - grädde (mjölkfett) och skummjölk (retur). För närvarande används en speciell apparat för dessa ändamål - en separator. Med hjälp av avskiljaren sker separationen av grädde från mjölk på kort tid, beroende på mängden mjölk som ska bearbetas.
Innan avskiljaren uppfanns, spändes nymjölkad mjölk, hälldes i små behållare och placerades på en kall plats ett tag. Som ett resultat steg mjölkfettet upp och avlägsnades försiktigt med en sked i en annan behållare. Den uppsamlade grädden hölls i kylan under en tid och sedan började de slå den med en träspatel. Under processen att kärna erhölls smör med en liten separation av överskott av vätska - kärnmjölk.
Om grädden blev sur under lagring erhölls gräddfil. Du kan också få smör från gräddfil genom att vispa. I vilket fall som helst tvättas det färdiga smöret med isvatten för att ta bort kvarvarande kärnmjölk så att oljan tappar sin sura smak.
Handlingen i en gammal engelsk saga lyder: två grodor föll i en djup krusning med gräddfil. En av grodorna, som insåg att det var omöjligt att komma ut, gjorde inga ansträngningar för att rädda sig själv och drunknade. Den andra grodan började röra på benen intensivt, vilket gjorde att gräddfil förvandlades till smör. En hårt arbetande groda, som hoppade på en bit smör, kom fritt ur sin fångenskap.
Som du kan se är receptet för att göra smör enkelt: att separera grädden och sedan krossa den i smör. Om tillverkaren av den här produkten börjar prata om några speciella recept är hans olja inte så verklig.
