Pasta är en produkt som är lämplig för att förbereda både första och andra rätter - en sidrätter, varför den alltid finns i hemmafruens arsenal. Nu i butikshyllorna kan du se mycket av alla sorters pasta med olika sammansättning, som ofrivilligt under fastandagen undrar om den här produkten kan ätas om du fastar.
Kokt pasta klädd med sås, spagetti med sås, soppa med nudlar och kött, gryta - och det är inte allt som kan göras av pasta. Om du drömmer om kan den här produkten användas för att förbereda olika sallader och till och med desserter. I allmänhet, med pasta i garderoben, kan du vara säker på att din meny inte kommer att vara monoton, eftersom de kombineras med många grönsaker, fisk, kött och andra.
På snabba dagar, när det är förbjudet att äta animaliska produkter, undrar många om det är okej att äta pasta. Svaret är banalt - ja, det kan du, men bara om den produkt du har valt inte innehåller mjölk, ägg, smör, det vill säga den består bara av vatten, salt och mjöl. Om du fastar, läs etiketter när du väljer pasta eller välj mat som har orden "lutad" på sig. Nu i stora stormarknader finns specialavdelningar med magra produkter, var uppmärksam på dem.
Om du inte riktigt litar på tillverkarna och inskriptionerna på etiketterna kan du laga mager pasta själv, de tillagas enkelt och snabbt, medan produktlistan är minimal. Så du behöver:
- 350 gram mjöl;
- 150 ml varmt vatten;
- 1/2 tsk salt.
Häll allt mjöl i en ruta på arbetsytan (det är bättre att använda mjöl från durumvete), gör en liten fördjupning i mitten. Häll cirka 50 ml vatten i denna fördjupning, efter att du tidigare spätt saltet i vätskan, och börja knåda degen försiktigt och försöka ta mjöl från kanterna och häll det i mitten. Tillsätt lite vatten (igen ca 50 ml) och fortsätt knåda degen. I detta skede bör det falla sönder i klumpar. Tillsätt kvarvarande vatten och knåda tills degen slutar klibba i händerna.
Du kan kontrollera om degen är färdig för att göra pasta på följande sätt: rulla degen till en boll och sticka den halvvägs med fingret, om degen inte håller fast vid fingret är den klar, om den klibbar, lägg sedan till en lite mer mjöl (en matsked) och knåda det ordentligt med händerna. Det ska ta minst 15 minuter att knåda degen.
När degen är klar rullar du ut den med en kavel till en tjocklek av 0,2-0,4 mm och skär sedan degen i tunna remsor med en skarp kniv. Placera den färdiga pastan i frysen i en timme.
