Hur Man Gör Danska Bullar

Innehållsförteckning:

Hur Man Gör Danska Bullar
Hur Man Gör Danska Bullar

Video: Hur Man Gör Danska Bullar

Video: Hur Man Gör Danska Bullar
Video: Din egen bowlingskola 2024, November
Anonim

Anteckna detta recept om du inte har fått reda på vad du ska göra med förra årets sylt: gör det till fyllning för luftiga smördegsbullar!

Hur man gör bullar
Hur man gör bullar

Det är nödvändigt

  • För 16 stycken:
  • - 1, 75 tsk torrjäst;
  • - 0,25 koppar socker;
  • - 1 ägg
  • - 0,5 koppar + 1 matsked varm mjölk
  • - 4 koppar mjöl;
  • - 0,5 msk. salt;
  • - 50 g mjukt smör;
  • - 335 g kall olja;
  • - äggula;
  • - 2 msk. mjölk för smörjning;
  • - sylt för fyllningen.

Instruktioner

Steg 1

Blanda ljummjölk med jäst och en tesked socker (från totalen), rör om och lägg åt sidan i 5-10 minuter för att bubbla upp jästen.

Steg 2

Sikta mjöl (3 koppar) med salt i en skål, blanda med socker och tillsätt jäst och ägg. Rör om tills det är jämnt och tillsätt lite mer mjöl.

Steg 3

Rör i smör med resten av ingredienserna och rulla degen till en boll. Överför den till en ren skål och låt den stiga på en varm, dragfri plats i ett par timmar.

Steg 4

Med det kylda smöret bildar du en 35 mm fyrkant. Förpacka i plast och förvara i kylan.

Steg 5

Placera matchande degkula på arbetsytan och gör 4 snitt på den längs korset. Rulla degen till ett kors, lägg smöret i mitten, stäng kanterna, vrid sömmarna och rulla ut dem. Vik den resulterande fyrkanten i tre och lägg den i kylskåpet.

Steg 6

Upprepa vikningen två gånger till. Låt degen stå kallt en sista gång i 40 minuter.

Steg 7

Rulla ut degen och skär den i 16 bitar med en mycket väl slipad kniv. Rulla denishi, lägg i fyllningen, överför till bakplåten med bakpapper.

Steg 8

Blanda äggulan med mjölken, borsta kakorna och låt den stiga på en varm plats i 45 minuter.

Steg 9

Förvärm ugnen till 180 grader. Smörj bullarna som har kommit upp igen och lägg dem i den heta ugnen i 25-30 minuter: bullarna ska bli gyllene. Ta bort, låt svalna och servera!

Rekommenderad: