Varje fest fest börjar med snacks. Vackert presenterade snacks ger första intrycket av värdinnans kulinariska färdigheter och skicklighet. Nedskärningar av kött, fisk och ost är särskilt populära. Naturligtvis kommer du inte att överraska någon med snygga korvskivor. Men om du visar lite fantasi och tålamod kan du skapa riktiga mästerverk från nedskärningarna.
När du skapar en festlig skivning är det viktigt att komma ihåg att fiskdelikatesser inte ska kombineras på samma tallrik med kött och ost. Men ostar och korv kan kombineras. Alla dessa produkter passar också bra med vissa grönsaker och frukter.
Skivning i form av rullar ser väldigt snygg ut. Det är bättre att göra det från balyk, kokt fläsk, bacon, rökt korv. Alla dessa produkter skärs i tunna långa skivor, deras tjocklek bör inte vara mer än 3-5 mm. För dekoration behöver du gropar och gropar oliver, tunna remsor gurkor och salladsblad.
Salladen läggs på en platt, bred tallrik. Rullar bildas av skivor av köttdelikatesser, en oliv eller oliv, en kvist av örter och en skiva gurka placeras inuti. Vid behov kan spett användas för att säkra.
De formade rullarna läggs ut på en cirkelformad platta rad för rad. Varje rad består av samma typ av kött. Ett litet fat med sås placeras i mitten - det kan vara pepparrot eller senap. Skivorna är dessutom dekorerade med kvistar av örter och oliver.
Om värdinnan önskar och tillräckligt med tid kan sådana köttrullar fortfarande fyllas med sallad. Metoden för att dekorera rullar är också lämplig för fisksnitt.
Canapes - den här metoden för skärning innebär nästan vilken kombination av produkter som helst. För kanapéer används köttdelikatesser, fisk och ostar av olika sorter, paprika, körsbärstomater, avokado, oliver, kiwi- och apelsinskivor och örter. Alla komponenter skärs i snygga kuber och läggs på en spett.
För att få kanapeerna att se originella ut kan du använda speciella lockiga knivar. Kanapéer placeras på salladsblad och dekoreras med örter.
Skärningarna, dekorerade i form av blommor, ser väldigt ovanliga ut. De är enkla att göra av tunna skivor kött eller ost. För att göra avföring från en blomma måste skivan vara rund. Den rullas upp i en kon, en tunn gurka eller paprika placeras inuti - mitten av blomman. Basen på calla är fixerad med en spett.
Rosor görs bäst av köttprodukter, eftersom deras skivor är mer elastiska. Mitten av rosen är bildad av en korv eller köttskiva, sedan lindas den i kronblad, fixerade med spett på tvären. Rosens bas måste trimmas så att den är platt. Kronbladen måste ges en vacker kurva och volym.
Du kan lägga en sådan ros i mikrovågsugnen i några minuter, så korven runt kanterna krullar sig vackert av sig själv under påverkan av hög temperatur.
En sammansättning av flera ost- och korvkallililjor eller rosor, dekorerad med kvistar av grönska, remsor av grönsaker, kommer att se bra ut på bordet. Tunt skivade ostskivor och kött av andra sorter läggs snyggt ut på en tallrik runt blommorna i en halvcirkelform och skålens kanter är dekorerade med örter.
Ovanstående skärningsmetoder tar inte mycket tid när du förbereder ett festbord. Men gästerna kommer att bli nöjda med de vackert presenterade och läckra rätterna.
