De flesta rökta bläckfisksallader kräver inte exotisk mat och mycket tid. Ett exempel är ett recept på en sallad "Vigor" eller en aptitretare med oliver och ägg.
Recept på sallad med rökt bläckfisk "Vigor"
För att förbereda denna sallad behöver du: 200 g koreanska morötter, 200 g rökt bläckfisk, 2 färska gurkor, persilja, lätt majonnäs.
Koreanska morötter kastas i ett durkslag för att glasera vätskan. Därefter överförs morötterna till en djup skål. Bläckfisken skärs i tunna remsor och läggs till morötterna. Gurken hackas i skivor eller små kuber och överförs till andra ingredienser.
Sallad är saltad, malt svartpeppar tillsätts efter smak. Majonnäs med lågt kaloriinnehåll eller gräddfil med låg fetthalt fungerar som förband till maträtten. Lägg den beredda salladen på en skål och strö över hackad persilja.
Tallrik med rökt bläckfisk, ägg och oliver
För att förbereda denna sallad behöver du följande ingredienser: 4 ägg, 90 g gropar oliver, ett huvud med rödlök, 200 g rökt bläckfisk, 100 g syltade gurkor, en halv matsked citronsaft, 3-4 matskedar av lätt majonnäs, färsk persilja, bordssalt samt malt svartpeppar.
Koka kycklingägg i kokande vatten i 5-6 minuter. Skala löken under den här tiden och skär den i tunna halvringar. Det är bättre att skära oliver i ringar. Lägg ingredienserna i en djup skål.
Ägg tas ur kokande vatten och hälls över med kallt vatten. Så snart de svalnar separeras den vita från äggulan och finhackas. Inlagda gurkor skärs i remsor. Tioarmade bläckfiskar skärs i smala remsor. Sedan skickas proteinet, bläckfisken och gurkorna till andra ingredienser.
Sallad är saltad, peppar, kryddad med majonnäs och citronsaft. Den färdiga skålen överförs till en djup vacker tallrik och strös med riven äggula och hackad persilja ovanpå.
Skaldjur och ostsallad
En idealisk lösning för en maträtt med rökt bläckfisk till ett festbord skulle vara en ostsallad med skaldjur, för vilken du behöver följande produkter: 320 g rökt bläckfisk, 200 g räkor, 250 g hård ost, 5 kycklingägg, ett lökhuvud, majonnäs, 2 färska tomater, salt …
Kycklingägg kokas och kyls. Räkorna skalas från skalet, den svarta venen och kokas också i en minut. De kylda äggen skärs i små bitar. Tioarmad bläckfisk skärs i tunna remsor och lök hackas i halva ringar.
Skåll tomater med kokande vatten, dra försiktigt av dem. Det är bättre att skära tomater i medelstora skivor. Alla ingredienser blandas, saltas och kryddas med majonnäs. Lägg den beredda salladen i en djup tallrik och strö över grovriven ost. Du kan dekorera skålen med dill eller persilja.
