Vill du skämma bort ditt hushåll med läckra bakverk? Försök att göra bullar med keso, utomordentligt ömt och doftande. En klassisk efterrätt kommer säkert att vara ett trevligt tillskott till bordet.
Det är nödvändigt
- - Vetemjöl;
- - mjölk
- - kycklingägg
- - Smör;
- - socker
- - salt;
- - jäst;
- - keso;
- - gräddfil.
Instruktioner
Steg 1
Receptet på klassiska bullar med keso innebär användning av jästdeg. Värm ett glas mjölk i en djup skål till rumstemperatur och tillsätt en matsked strösocker och 5 g torr bakjäst. Lägg 150 g mjöl i degen och lägg det på en varm plats i 15 minuter. Under denna tid ska degen höjas väl.
Steg 2
Tillsätt 500 g siktat vetemjöl, 50 g mjukt smör, en nypa salt och en matsked socker i degen. Rör om degen noggrant och lägg tillbaka den på en varm, dragfri plats. När degen stiger, knåda den. Degen kan höjas 2-3 gånger.
Steg 3
Medan degen kommer upp, börja göra fyllningen. Blanda 300-500 g riven keso med 2 kyckling äggulor, 1/2 kopp socker, 2 msk gräddfil och 40 g mjukt smör. Fyllningen ska vara ganska tät. Om det ser ut som rinnande kan du lägga till lite potatisstärkelse eller vetemjöl i det. Ofta bakas bullar med keso med färdig söt keso som köpts i en butik istället för hemlagad fyllning.
Steg 4
Dra åt den stigna degen lite med händerna och skär i bitar som är lika stora som ett kycklingägg. Rulla varje bit till bollar. Placera degbitarna på en mjölad skärbräda. Nu måste du vänta tills degen stiger.
Steg 5
Doppa botten av ett glas i mjöl och pressa in ett hål i degkulan med det. Du bör få en bas med en diameter på upp till 10 cm med en fördjupning i den centrala delen. Vispa kycklingägget väl och borsta botten på varje bit med det. Överför de beredda tortillorna till ett bakplåt täckt med pergamentpapper smurt med smör. Fyll tortillaspåren med ostmassablandningen.
Steg 6
Baka bullar i en ugn uppvärmd till 200 ° C i 30 minuter. För att göra bullarna frodiga, placera en behållare med vatten på botten av ugnen. Detta förhindrar att bakverk torkar ut. Färdiga bullar kan ströas med kanel, pulveriserat socker eller doppas i glasyr.
