En av de viktigaste perioderna av året för ortodoxa kristna började - den stora fastan. Men hur kan du göra utan doftande bullar till te, för smördeg innehåller som regel animaliska produkter. Du kan dock göra magra bullar.
Det är nödvändigt
- - vetemjöl - 0,5 kg
- - torrjäst - 1 msk.
- - socker - 3 matskedar
- - salt - 1/2 tsk
- - vegetabilisk olja - 4-5 msk.
- - varmt vatten - 200 ml
Instruktioner
Steg 1
Smördeg för magra bullar till te bereds mycket enkelt och snabbt; denna process kräver inga speciella färdigheter. Naturligtvis tar det lite tid för degen att höjas.
För att börja, kombinera mjöl, strösocker, salt och torrjäst i en bred, djup skål. Ingen preliminär förberedelse krävs.
Steg 2
Häll nu vegetabilisk olja i den torra blandningen, blanda lite och häll gradvis i varmt vatten. Knåda en mjuk, lätt klibbig deg. Lägg degen i en skål, täck med lock eller plastfolie och lägg den på en varm plats i minst 30 minuter.
Steg 3
När degen stiger, lägg den på ett lättmjölat bord, linda händerna med oljade händer. Sätt tillbaka den på ett varmt ställe. När degen höjer sig en andra gång, vilket tar cirka 15-30 minuter, lägg den på bordet och dela den i 12 bitar.
Steg 4
Rulla nu varje deg i en oval tårta, lägg en sked fyllning på en tredjedel av den.
Steg 5
Vik in och tät som en knödel.
Steg 6
Skär den återstående tredjedelen av tortillan i nudlar och rulla upp en rulle.
Steg 7
Lägg på ett torrt bakplåt. Rullar kan, om så önskas, formas som en hästsko, munk.
Efter att ha placerat den sista rullen lämnar du bakplåten på bordet och börjar förvärma ugnen. När ugnen värms upp till 200 grader, börja baka bullarna. Det tar 15-20 minuter.
Steg 8
Innan bakningen kan ovansidan av bullarna smörjas med val av vegetabilisk olja, starkt te, vatten med färgämne (bränt socker) eller sockersirap.
Steg 9
Som fyllning kan du använda vaniljsås i vatten med tillsats av olika smaker: citrusskal och saft, kaffe, kakao, kokosnöt, etc. malda nötterkärnor med socker, sylt, choklad.
