Pumpasäsongen är öppen och många kommer att älska det pumpabakade alternativet. Pumpa bullar är väldigt enkla att tillverka, speciellt om du har en brödtillverkare hemma. Om den inte finns där blir det inte heller svårt att knåda degen på egen hand och förbereda läckra och aromatiska bakverk med pumpa till middag för familjen.
Det är nödvändigt
- Produkter:
- 150-180 gram pumpapuré
- 150 ml vatten
- 500-600 gram vetemjöl
- 1 ägg
- 1 tsk torrjäst
- 30 ml vegetabilisk olja
- 1 msk. l socker
- 0,5 tsk salt-
- Att fylla:
- 100 ml kondenserad mjölk
- 0,3 msk vatten
- För rätter
- 10-20 ml vegetabilisk olja för att forma bullar och smeda formen
- Maträtter:
- ugnsform
Instruktioner
Steg 1
Först måste du göra en deg. För att göra detta måste vattnet värmas upp något till ett varmt tillstånd och spädas med jäst och socker. Efter att degen har ökat tillsätts de återstående ingredienserna. I detta fall täcks mjölet i delar och varje del av mjölet blandas grundligt i degen. Detta är nödvändigt för att knåda en enhetlig deg och mätta den med luft. Degen måste knådas ordentligt, ca 5-8 minuter. En jämn boll av mjuk deg bör rulla.
Steg 2
Därefter måste degen höjas igen. För att göra detta sätts det på korrektur i 1-1,5 timmar på en varm plats, täckt med en ren handduk. Efter att degen har stigit knådas den och snygga, runda bullar av samma storlek bildas. För bakning, använd en form vars botten och sidor smörjs jämnt med vegetabilisk olja.
Runda bullar placeras i en beredd bakplåt och får stiga på en varm plats i ytterligare en halvtimme.
Steg 3
Bullar bakas i ugnen i 30-35 minuter vid en temperatur på 180 grader. Under denna tid kommer de att "växa" och öka volymen avsevärt. De tar upp allt utrymme i formen och ansluter till varandra, men det här är inte skrämmande, eftersom det i den kylda formen blir lätt att separera dem.
Steg 4
Medan bullarna bakas förbereds en söt mjölkfyllning. För att göra detta, kombinera kondenserad mjölk och vatten och blanda ordentligt. När bullarna är bruna tas de ut ur ugnen och hälls i mjölkfyllning direkt i formen. När bullarna har svalnat lite kan du äta dem.
