Alla är vana vid att bullar mest har en söt fyllning inuti. Detta är så, men om du visar lite fantasi och originalitet kan du skapa en unik maträtt. Jag föreslår att du gör bullar med potatis.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - mjöl - 2, 5 glas;
- - vegetabilisk olja - 0,5 koppar;
- - vatten - 0,5 koppar;
- - ägg - 1 bit;
- - bakpulver för deg - 1 tesked;
- - salt - 0,5 tsk;
- - vinäger 9% - 1 tesked.
- Fyllning:
- - potatis - 600 g;
- - lök - 1 bit;
- - smör - 1 matsked;
- - salt;
- - peppar.
Instruktioner
Steg 1
Kombinera mjöl med produkter som bakpulver och salt. Blanda noggrant. Lägg ägget, vinäger, olja och vatten i en separat kopp. Vispa allt väl och lägg sedan till mjölmassan. Knåda degen ur blandningen. När det är klart, svep in det i plastfolie och kyl i cirka 60 minuter.
Steg 2
Gör detta med potatis: skölj noggrant, ta bort skalet och lägg i en kastrull med vatten. Sätt på eld och koka tills de är kokta. Blanda de färdiga potatisarna med smör. Mosa den här blandningen tills den är jämn, tillsätt sedan lätt stekt lök samt salt och peppar.
Steg 3
Knåda den kylda degen lite med händerna och skär den sedan på mitten. Rulla ut en av bitarna med en kavel i form av en rektangel, som är ungefär 30 x 40 centimeter stor. Längs längden på det resulterande skiktet, eller snarare längs dess kant, lägg ut hälften av potatismassan. Vik sedan in den på ett sådant sätt att du får en rulle. Vänd kniven upp och ner och trampa den på 5 ställen på samma avstånd. Vrid degen i dessa styckningar och skär i bitar. Fäst de öppna kanterna och tryck på mitten på ena sidan så att en liten grop bildas. Gör detsamma med testets andra hälft.
Steg 4
Blanda äggula med vatten och vispa. Applicera den resulterande massan på bullarna. Placera dem på ett bakplåt fodrat med pergament och oljat och garnera med sesamfrön om så önskas. Förvärm ugnen till en temperatur av 190 grader och skicka skålen till bakning i cirka 20-25 minuter. Bullarna med potatis är färdiga!
