Mångfalden av former, fyllningar och underarter av kakor är fantastisk. De är lika älskade av både vuxna och barn. Godis med färsk frukt är festlig och iögonfallande. Lite fantasi och du kan förvandla dina bakverk till ett stort mästerverk. Körsbärskakor är mycket populära. De är så ömma och välsmakande att varje bit bokstavligen smälter i munnen.
Det är nödvändigt
-
- För provet:
- ägg (2 st.)
- socker (200 g)
- gräddfil (200 g)
- mjöl (280 g)
- kakao (1 tsk)
- läsk (1 tsk)
- För grädden:
- kondenserad mjölk (1 burk)
- smör (200 g)
- körsbär (1 msk.)
- cognac (300 ml)
- valnötter (150 g).
Instruktioner
Steg 1
Blötlägg de urholkade körsbären i cognacen.
Steg 2
Vispa ägg och socker med en mixer tills de är fluffiga vita.
Steg 3
Häll bakpulver i gräddfilmen och lägg till äggblandningen. Vispa lite.
Steg 4
Tillsätt mjölet blandat med kakao medan du visper.
Steg 5
När du har en jämn, krämig massa, stäng av mixern och häll den i en ugnsform.
Steg 6
Baka i en ugn som är förvärmd till 175 grader i cirka 45 minuter. Öppna inte ugnsluckan när du lagar mat, eftersom kakan kan sätta sig.
Steg 7
Ta bort basen från ugnen, kyla och skär försiktigt av skorpans topp tunt för att bilda ett lock. Gå tillbaka 1, 5 centimeter från kanten och ta bort smulan från kakan med händerna. Lägg den på en separat tallrik.
Steg 8
För grädden, slå den kondenserade mjölken och tillsätt mjukt smör i små portioner.
Steg 9
När det är smidigt, tillsätt valnötter och lätt torkade körsbär. Blanda försiktigt.
Steg 10
Tillsätt den krossade smulan från skorpan till grädden och blanda igen.
Steg 11
Fyll kakan med den resulterande massan så att det inte blir några tomrum.
Steg 12
Förbered gräddfil genom att vispa gräddfil och socker.
Steg 13
Täck med lock och toppa med gräddfil. Du kan dekorera kakan med körsbär och marmelad.
